Bain-marie électrique sur baie libre GN1/1
| Marque | MBM |
Bain-marie électrique BME74A GN 1/1 : maintien chaud sur baie libre DOMINA PRO 700
Présentation générale
Le BME74A est un bain-marie électrique GN 1/1 de la gamme DOMINA PRO 700, en version monobloc sur baie libre. Il est conçu pour maintenir les préparations chaudes dans une cuve grand format, avec une alimentation 230 V monophasée et une puissance totale de 1,5 kW. Sa largeur de 40 cm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson compacte, tout en conservant un espace ouvert sous la cuve.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son équilibre entre capacité GN 1/1, encombrement réduit et simplicité d’utilisation. Le contrôle thermostatique de 0 à 90 °C permet d’ajuster le maintien en température selon les préparations à servir. Sa cuve de 310 x 510 x 160 mm avec coins arrondis, ses surfaces lisses et l’absence de cheminée facilitent le nettoyage quotidien. La conception DOMINA PRO 700 ajoute aussi des détails utiles en exploitation : nombre limité de vis, fond amovible, compartiment technique arrière et panneau frontal à retrait rapide.
Avantages clés
- Cuve GN 1/1 pour le maintien chaud en grand format
- Version sur baie libre avec structure basse intégrée
- Contrôle thermostatique de 0 à 90 °C
- Alimentation 230 V 1N 50/60 Hz
- Puissance totale de 1,5 kW
- Cuve avec coins arrondis et surfaces lisses
- Indice de protection IPX5
- Bac inox GN 1/1 21 L disponible en accessoire
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | BME74A |
| Gamme | DOMINA PRO 700 |
| Catégorie | Bain-marie électrique |
| Version | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Capacité | Cuve GN 1/1 |
| Bacs | Fourni sans bac |
| Puissance totale | 1,5 kW |
| Éléments électriques | 1,5 kW |
| Alimentation | 230 V 1N 50/60 Hz |
| Contrôle thermostatique | 0 à 90 °C |
| Dimensions cuve | 310 x 510 x 160 mm |
| Cuve | Coins arrondis |
| Surfaces | Lisses |
| Conception | Absence de cheminée |
| Nettoyage | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès technique | Compartiment technique arrière, panneau frontal à retrait rapide |
| Profondeur de gamme | 73 cm |
| Largeur de module | 40 cm |
| Épaisseur du plan de travail | 1,5 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions extérieures | 40 x 73 x 85 cm |
| Poids brut | 34 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
| Accessoire | Bac inox GN 1/1 21 L |
Usages et applications
Le BME74A convient aux restaurants, hôtels, selfs, buffets, cuisines de service ou zones de distribution qui doivent maintenir une préparation chaude en bac GN 1/1. Il peut être utilisé pour des garnitures, sauces, accompagnements ou préparations prêtes au service, avec une température réglable jusqu’à 90 °C. Sa baie libre intégrée apporte un espace ouvert sous la cuve, utile pour organiser le poste dans une ligne DOMINA PRO 700.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est fourni sans bac. Il faut donc prévoir un bac inox GN 1/1 adapté, le modèle 21 L étant indiqué en accessoire. Le BME74A n’est pas une version top à poser : il s’agit d’un appareil sur baie libre, avec une hauteur de 85 cm et une structure basse déjà intégrée. Il faut également vérifier l’alimentation disponible en 230 V 1N 50/60 Hz.
Conclusion
Le BME74A est un bain-marie électrique sur baie libre pensé pour les cuisines qui souhaitent intégrer un maintien chaud GN 1/1 dans une ligne DOMINA PRO 700. Sa cuve avec coins arrondis, son contrôle de température de 0 à 90 °C, son indice IPX5 et son accès technique simplifié en font un équipement clair, pratique et adapté au service quotidien.
FAQ Bain-marie électrique sur baie libre GN1/1
Le BME74A est-il fourni avec un bac GN 1/1 ?Non, le BME74A est fourni sans bac. Un bac inox GN 1/1 de 21 L est indiqué en accessoire.
Quelle température peut-on régler sur ce bain-marie ?
Le BME74A dispose d’un contrôle thermostatique de 0 à 90 °C.
Le BME74A est-il un modèle à poser ?
Non, cette référence est une version monobloc sur baie libre, avec une hauteur extérieure de 85 cm.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
La fiche indique une alimentation 230 V 1N 50/60 Hz, avec une puissance totale de 1,5 kW.
Quelles sont les dimensions du BME74A ?
Les dimensions extérieures sont de 40 x 73 x 85 cm, avec une cuve de 310 x 510 x 160 mm.
