Vitrine murale viande sans groupe 0,85 m²

Murale réfrigérée sans groupe 0,85 m², VULCANO 60 C longueur 60 SG

Présentation générale

La VULCANO 60 C longueur 60 SG est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, destinée à l’exposition de viande préemballée. Avec sa profondeur de 600 mm, sa longueur réelle de 680 mm joues comprises et sa surface d’exposition de 0,85 m², elle permet de créer un point de présentation compact dans un rayon frais ou un espace libre-service.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette référence SG est prévue sans groupe frigorifique, pour une installation avec unité distante. Elle convient aux projets où l’on souhaite intégrer une murale courte dans une organisation frigorifique existante ou déportée. La version C travaille sur une plage de 0 °C à +2 °C, avec froid ventilé, déflecteur d’air, LED rose et 4 étagères réglables avec porte-prix.

Avantages clés

• Format très compact avec longueur réelle de 680 mm
• Version SG sans groupe, prévue pour unité distante
• Température 0 °C / +2 °C pour viande préemballée
• Réfrigération ventilée avec déflecteur d’air
• 4 étagères réglables avec porte-prix
• Rideau de nuit manuel auto-enroulant

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour viande préemballée s’adresse aux commerces alimentaires, boucheries libre-service, supérettes, traiteurs ou points de vente CHR qui veulent créer une zone fraîche courte, claire et bien délimitée. Son format de 680 mm avec joues facilite l’intégration dans les petits linéaires ou en complément d’un rayon existant.

Bon à savoir avant de choisir

La version SG ne comporte pas de groupe intégré : elle doit être raccordée à une unité frigorifique distante. Ce choix peut être pertinent dans un projet où l’installation frigorifique est centralisée ou déportée. Avant commande, il faut donc vérifier la longueur disponible, la puissance frigorifique nécessaire et la configuration technique prévue pour le meuble.

Conclusion

La VULCANO 60 C longueur 60 SG combine encombrement réduit, température dédiée à la viande préemballée et conception sans groupe pour unité distante. C’est une solution adaptée aux professionnels qui recherchent une murale réfrigérée compacte à intégrer dans une installation frigorifique déportée.

FAQ Murale réfrigérée sans groupe 0,85 m², VULCANO 60 C longueur 60 SG

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.