Armoire réfrigérée positive inox 909,5 L

Armoire positive 1400 TN à guides GN 2/1

Présentation générale

L’armoire réfrigérée professionnelle positive P-AFE14TN-B est conçue pour les établissements CHR qui ont besoin d’un grand volume de conservation en froid positif. Avec ses 909,5 L, sa plage de travail -2 °C / +8 °C et ses 6 grilles GN 2/1, elle permet d’organiser les produits frais dans une armoire inox spacieuse, adaptée aux cuisines professionnelles, hôtels, traiteurs, collectivités et laboratoires alimentaires.

Cette version 1400 TN est équipée d’un système à crémaillères et guides. Elle s’adresse aux professionnels qui recherchent un rangement clair, stable et facile à gérer au quotidien, avec une capacité importante pour structurer les préparations, produits frais ou matières premières selon les besoins du service.

Pourquoi ce modèle se distingue

La P-AFE14TN-B combine un format généreux, une construction en inox 18/10 et une réfrigération ventilée. Le système à crémaillères inox avec guides offre une organisation simple des grilles GN 2/1, tout en facilitant l’accès aux produits pendant les périodes de production ou de service.

Son dégivrage automatique par gaz chaud, l’évaporation automatique des condensats et les pieds inox réglables de 110 à 180 mm apportent un vrai confort d’exploitation. Le gaz R290, avec un GWP de 3, complète cette conception pensée pour le froid professionnel actuel.

Avantages clés

• Armoire réfrigérée positive professionnelle pour produits frais.
• Volume net de 909,5 L adapté aux besoins CHR importants.
• Système à crémaillères inox et guides pour un rangement stable.
• Température de service -2 °C / +8 °C.
• Réfrigération ventilée avec dégivrage automatique par gaz chaud.
• 6 grilles GN 2/1 avec charge maximale de 30 kg par grille.
• Construction en inox 18/10, isolation 60 mm et classe climatique 4.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette armoire froide professionnelle est adaptée au stockage de produits frais dans les environnements où le volume disponible doit rester confortable et bien organisé. Elle peut convenir à une cuisine de restaurant, une réserve d’hôtel, un laboratoire de préparation, une activité traiteur ou une restauration collective. Son format GN 2/1 facilite le rangement sur grilles grand format.

Bon à savoir avant de choisir

La P-AFE14TN-B est une version TN, donc destinée au froid positif. Elle est à privilégier pour la conservation de produits frais entre -2 °C et +8 °C. Pour des produits surgelés, il faut s’orienter vers une version BT négative. Le système à crémaillères est pertinent si vous souhaitez une organisation simple, régulière et facile à nettoyer.

Conclusion

L’armoire réfrigérée positive P-AFE14TN-B offre une capacité généreuse, une conception inox et une organisation intérieure pratique pour les professionnels CHR. Son froid ventilé, son format GN 2/1 et ses crémaillères inox en font une solution fiable pour structurer une réserve froide positive avec efficacité.

FAQ Armoire positive 1400 TN à guides GN 2/1 P-AFE14TN-B

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.