Armoire pâtissière positive inox 600 x 400mm 340 L
| Marque | Coreco |
Armoire pâtissière APR-55 : positive 409 L format 60x40
Présentation générale
L’APR-55 est une armoire pâtissière réfrigérée positive, conçue pour le stockage professionnel des grilles, plateaux ou bacs au format 60x40. Avec une capacité de 409 L, une plage de température de +0 °C à +8 °C et une configuration à 1 porte pleine, elle convient aux boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires qui recherchent une armoire compacte, inox et adaptée aux préparations fraîches.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son format 60x40 FIT, pensé pour offrir une conservation professionnelle dans un encombrement réduit. L’APR-55 dispose de 3 étagères et de 17 paires de glissières, permettant d’organiser facilement les plaques, grilles, bacs ou préparations pâtissières. Son intérieur inox AISI-304 avec fond embouti et bords arrondis facilite l’entretien, tandis que son évaporateur à tirage forcé avec revêtement anticorrosion assure une diffusion homogène du froid.
Avantages clés
- Armoire pâtissière positive pour grilles, plateaux et bacs 60x40.
- Capacité de 409 L dans un format compact de 530 mm.
- Température de conservation de +0 °C à +8 °C.
- 1 porte pleine avec fermeture automatique et joint magnétique.
- 3 étagères intérieures réglables en hauteur.
- 17 paires de glissières pour une organisation professionnelle.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | APR-55 |
| Famille | Armoire 60x40 FIT réfrigération positive |
| Type | Armoire pâtissière professionnelle positive |
| Configuration | 1 porte pleine |
| Format compatible | Grilles, plateaux ou bacs 60x40 |
| Température | +0 °C à +8 °C |
| Dimensions | 530 x 770 x 2040 mm |
| Largeur | 530 mm |
| Profondeur | 770 mm |
| Hauteur | 2040 mm |
| Volume | 409 L |
| Étagères | 3 étagères |
| Glissières | 17 paires de glissières |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz |
| Réfrigérant | R290 |
| Puissance frigorifique | 303 W |
| Consommation | 201 kWh |
| Classe énergétique | E |
| Classe climatique | 5 |
| Conditions de classe | 40 °C / 40 % |
| Ambiance de travail | 32 °C |
| Extérieur | Acier inox AISI-304, sauf dosseret et fond |
| Intérieur | Acier inox AISI-304 avec fond embouti et bords arrondis |
| Porte | Ouverture réversible avec fermeture automatique |
| Maintien porte | Porte maintenue ouverte au-delà de 90° |
| Joint | Joint magnétique |
| Contreporte | Acier inox embouti |
| Éclairage intérieur | Éclairage intérieur inclus |
| Étagères intérieures | Acier plastifié réglable en hauteur |
| Pieds | Pieds inox réglables de 125 à 200 mm |
| Commande | Tableau de commande et grille moteur amovibles |
| Groupe frigorifique | Unité de condensation ventilée |
| Évaporateur | À tirage forcé avec revêtement anticorrosion |
| Ventilation | Arrêt des ventilateurs à l’ouverture de porte |
| Dégivrage | Dégivrage optimisé par contrôle digital |
| Évaporation | Évaporation automatique de l’eau de dégivrage |
| Isolation | Polyuréthane injecté 40 kg/m³, faible GWP et zéro ODP |
| Contrôle | Contrôle digital de température et dégivrage |
Usages et applications
L’APR-55 convient au stockage positif des préparations pâtissières, crèmes, desserts, pâtes, garnitures, plaques dressées, bacs alimentaires et produits frais au format 60x40. Sa largeur compacte facilite son intégration dans un laboratoire de boulangerie-pâtisserie, une cuisine professionnelle ou une zone de préparation où l’espace disponible doit être optimisé.
Bon à savoir avant de choisir
La référence APR correspond à une armoire pâtissière positive à porte pleine. Elle se distingue de l’APRV-55, qui correspond à la version vitrée. Pour un stockage discret et protégé de la lumière, l’APR-55 est adaptée. Pour une visualisation rapide du contenu sans ouverture, la version APRV peut être plus pertinente.
Conclusion
L’APR-55 est une armoire pâtissière positive compacte, inox et adaptée au format 60x40. Sa capacité de 409 L, ses 17 paires de glissières, sa température de +0 °C à +8 °C, son évaporateur anticorrosion et son contrôle digital en font une solution fiable pour les laboratoires de pâtisserie, boulangeries et cuisines CHR.
FAQ
Quelle est la température de l’APR-55 ?La plage de température indiquée est de +0 °C à +8 °C.
Quel format accepte cette armoire pâtissière ?
L’APR-55 est prévue pour les grilles, plateaux ou bacs au format 60x40.
Quelle est la capacité de l’APR-55 ?
Cette armoire offre une capacité de 409 L avec 3 étagères et 17 paires de glissières.
Quelle différence entre APR-55 et APRV-55 ?
L’APR-55 correspond à une version à porte pleine, tandis que l’APRV-55 correspond à la version à porte vitrée.
