Armoire fermentation 20 grilles 600 x 900
| Marque | Panimatic |
Armoire de fermentation M6/90-V pour 20 grilles 600 x 900
L’armoire de fermentation Panimatic M6/90-V est basée sur la configuration M6/90, destinée aux professionnels travaillant avec des grilles 600 x 900 mm. Elle dispose d’une cellule pour 20 grilles 600 x 900 mm, avec une entrée par le 600. Ce modèle s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires qui recherchent une armoire de pousse contrôlée adaptée aux supports grand format.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le M6/90-V répond à un besoin précis : organiser la fermentation contrôlée sur grilles 600 x 900 mm avec une capacité professionnelle de 20 niveaux. L’humidité fonctionne avec apport d’eau extérieur, le groupe est inclus et l’équipement est prévu en alimentation 230 V mono. Le type exact de porte associé à la variante M6/90-V n’est pas visible dans les données fournies ; seules les configurations M6/90 avec porte pleine ou porte pleine à 2 vantaux sont confirmées.
Avantages clés
- Capacité pour 20 grilles 600 x 900 mm
- Entrée par le 600 adaptée au format de grille
- Humidité avec apport d’eau extérieur
- Groupe inclus pour une solution complète
- Puissance électrique de 1,5 kW
- Matériel livré monté
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Panimatic |
| Référence | M6/90-V |
| Base modèle | M6/90 |
| Type | Armoire de fermentation pour grilles |
| Nombre de cellules | 1 cellule |
| Capacité | 20 grilles 600 x 900 mm |
| Entrée | Par le 600 |
| Humidité | Avec apport d’eau extérieur |
| Groupe | Groupe inclus |
| Puissance frigorifique | 1450 W à -10 °C |
| Puissance électrique | 1,5 kW |
| Intensité | 7 A |
| Alimentation | 230 V mono, 50 Hz |
| Dimensions | 785 x 1190 x 2270 mm |
| Poids | 235 kg |
| Portes confirmées sur base M6/90 | 1 porte pleine ou 1 porte pleine à 2 vantaux |
| Configuration porte M6/90-V | Non visible dans les données fournies |
| Livraison | Matériel livré monté |
Usages et applications
Cette armoire de fermentation professionnelle convient aux fournils et laboratoires utilisant des grilles 600 x 900 mm pour organiser la pousse de pâtes, préparations boulangères ou productions avant cuisson. Sa capacité de 20 grilles permet de structurer le chargement sur un format adapté aux productions régulières en boulangerie-pâtisserie.
Bon à savoir avant de choisir
Le M6/90-V doit être vérifié avec la configuration exacte de porte avant commande, car la variante spécifique n’est pas détaillée dans les données disponibles. Les informations confirmées concernent la base M6/90 : 20 grilles 600 x 900 mm, entrée par le 600, humidité avec apport d’eau extérieur, groupe inclus et dimensions de 785 x 1190 x 2270 mm.
Conclusion
La Panimatic M6/90-V est une armoire de fermentation professionnelle pour grilles 600 x 900, adaptée aux environnements de boulangerie-pâtisserie qui travaillent sur supports grand format. Avec sa capacité de 20 grilles, son groupe inclus et son humidité avec apport d’eau extérieur, elle constitue une base technique cohérente pour structurer la pousse contrôlée en laboratoire.
FAQ
Quelle est la capacité de l’armoire Panimatic M6/90-V ?La base M6/90 reçoit 20 grilles 600 x 900 mm dans une cellule unique.
Le M6/90-V nécessite-t-il une arrivée d’eau ?
Oui. Les données disponibles indiquent une humidité avec apport d’eau extérieur.
Le type de porte du M6/90-V est-il confirmé ?
Non. Les données fournies confirment les versions M6/90 avec 1 porte pleine ou 1 porte pleine à 2 vantaux, mais ne détaillent pas la configuration exacte de la variante M6/90-V.
Quelles dimensions prévoir pour l’installation ?
Les dimensions indiquées pour la base M6/90 sont 785 x 1190 x 2270 mm. Il faut aussi prévoir l’accès nécessaire au chargement des grilles et au raccordement d’eau extérieur.
