Armoire fermentation 20 grilles 600 x 900

Armoire de fermentation M6/90 pour 20 grilles 600 x 900

L’armoire de fermentation Panimatic M6/90 est conçue pour les professionnels travaillant avec des grilles 600 x 900 mm. Elle dispose d’une cellule pour 20 grilles 600 x 900 mm, avec une entrée par le 600. Cette configuration s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires qui recherchent une armoire de pousse contrôlée adaptée aux supports grand format.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le M6/90 répond à un besoin précis : accueillir des grilles 600 x 900 mm dans une armoire professionnelle avec groupe inclus. Son humidité fonctionne avec apport d’eau extérieur, ce qui permet d’intégrer la régulation d’humidité dans un environnement de production exigeant. Avec une puissance de 1,5 kW et une alimentation en 230 V mono, ce modèle reste cohérent pour un fournil équipé en matériel professionnel.

Avantages clés

• Capacité pour 20 grilles 600 x 900 mm
• Entrée par le 600 adaptée au format de grille
• Humidité avec apport d’eau extérieur
• Groupe inclus pour une solution complète
• Version disponible avec porte pleine
• Matériel livré monté

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	Panimatic
Référence	M6/90
Type	Armoire de fermentation pour grilles
Nombre de cellules	1 cellule
Capacité	20 grilles 600 x 900 mm
Entrée	Par le 600
Humidité	Avec apport d’eau extérieur
Groupe	Groupe inclus
Puissance frigorifique	1450 W à -10 °C
Puissance électrique	1,5 kW
Intensité	7 A
Alimentation	230 V mono, 50 Hz
Dimensions	785 x 1190 x 2270 mm
Poids	235 kg
Portes disponibles	1 porte pleine ou 1 porte pleine à 2 vantaux
Livraison	Matériel livré monté

Usages et applications

Cette armoire de fermentation professionnelle convient aux fournils et laboratoires utilisant des grilles 600 x 900 mm pour organiser la pousse de pâtes, préparations boulangères ou productions avant cuisson. Sa capacité de 20 grilles permet de structurer le chargement dans un format adapté aux productions régulières.

Bon à savoir avant de choisir

Le M6/90 est prévu pour des grilles 600 x 900 mm avec entrée par le 600. Avant validation, il faut vérifier la compatibilité avec vos supports, l’espace disponible au sol et l’arrivée d’eau nécessaire au fonctionnement de l’humidité. Une version à porte pleine à 2 vantaux existe si l’implantation ou l’usage quotidien le justifie.

Conclusion

La Panimatic M6/90 est une armoire de fermentation professionnelle pour grilles 600 x 900, adaptée aux environnements de boulangerie-pâtisserie qui travaillent sur grand format. Avec sa capacité de 20 grilles, son groupe inclus, son apport d’eau extérieur et son matériel livré monté, elle offre une base fiable pour organiser la pousse contrôlée en production.

FAQ

Quelle est la capacité de l’armoire Panimatic M6/90 ?
Le modèle M6/90 reçoit 20 grilles 600 x 900 mm dans une cellule unique.

Le M6/90 nécessite-t-il une arrivée d’eau ?
Oui. Les données indiquent une humidité avec apport d’eau extérieur.

Quel espace prévoir pour l’installation ?
Les dimensions indiquées sont 785 x 1190 x 2270 mm. Il faut aussi prévoir l’accès nécessaire à l’ouverture de la porte et au chargement des grilles.

Existe-t-il plusieurs configurations de porte ?
Oui. Le M6/90 est indiqué avec 1 porte pleine ou 1 porte pleine à 2 vantaux.