Armoire de décongélation 670 L R290
| Marque | Electrolux |
| Accessoires inclus | 4 roulettes Ø125 mm + 10 grilles GN 2/1 |
Armoire de Décongélation Professionnelle – 670 L – Inox AISI 304 – R290
Présentation générale
L’Armoire de Décongélation 670 L est spécialement conçue pour garantir une décongélation rapide, homogène et hygiénique des produits alimentaires. Grâce à son système de ventilation performant et à son contrôle électronique intelligent, elle assure une montée progressive en température de -2°C à +10°C, évitant ainsi toute prolifération bactérienne. Fabriquée en inox AISI 304 et équipée du réfrigérant naturel R290, elle combine robustesse, performance énergétique et respect de l’environnement, conformément aux normes HACCP et ISO internationales.
Avantages clés
- Décongélation contrôlée : montée progressive de la température de -2°C à +10°C pour une sécurité alimentaire optimale.
- Technologie intelligente : passage automatique du mode décongélation au mode conservation.
- Haute capacité : volume utile de 670 litres avec 10 niveaux GN 2/1 (pas de 120 mm).
- Construction 100 % inox AISI 304 : résistance maximale à la corrosion et hygiène impeccable.
- Réfrigérant écologique R290 : faible GWP (3), sans CFC ni HCFC.
- Ventilation puissante : uniformité parfaite de la température dans toute la cavité.
- Isolation haute performance : jusqu’à 75 mm d’épaisseur en cyclopentane pour une efficacité énergétique maximale.
- Entretien simplifié : intérieur arrondi, supports amovibles et lavables au lave-vaisselle.
- Mobilité facilitée : 4 roulettes pivotantes, dont 2 avec freins, incluses de série.
- Conforme HACCP et certifiée ISO : traçabilité, fiabilité et sécurité garanties.
Caractéristiques techniques
| Référence | 725149 |
|---|---|
| Type | Armoire de décongélation ventilée – Inox AISI 304 |
| Plage de température | -2°C à +10°C |
| Capacité | 670 L – 10 niveaux GN 2/1 (pas de 120 mm) |
| Réfrigérant | R290 (GWP = 3) – 99 g |
| Type de compresseur | 1/4 HP – groupe logé tropicalisé |
| Puissance électrique | 1,73 kW – 220-240 V / 1 ph / 50 Hz |
| Dimensions (L × P × H) | 710 × 835 × 2090 mm |
| Poids | 149 kg (net) / 173 kg (brut) – volume 1,56 m³ |
| Structure interne | Entièrement en inox AISI 304, angles arrondis, fond embouti |
| Isolation | Cyclopentane 75 mm – sans CFC, HCFC ni HFC |
| Équipement standard | 10 grilles GN 2/1 inox + 4 roulettes (2 freinées) |
| Classe climatique | 5 (performance garantie jusqu’à +40°C ambiant) |
| Certifications | CB, CE, UKCA – ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Technologie et fonctionnement
L’armoire est équipée d’un contrôle électronique intelligent affichant la température réelle et gérant automatiquement les différentes phases de décongélation et de conservation. Les programmes sont personnalisables selon le type et le volume de charge (de 20 à 80 kg), avec visualisation en temps réel de l’évolution du cycle. Son ventilateur haute performance garantit une diffusion homogène de la chaleur, pour des résultats réguliers sur tous les niveaux.
Usages et applications
Cette armoire est idéale pour les boucheries, cuisines professionnelles, traiteurs, pâtisseries et laboratoires alimentaires. Elle permet de décongeler en toute sécurité les produits crus ou cuits, tout en préservant leur texture, goût et valeur nutritive. Grâce à sa conception hygiénique et son automatisation, elle améliore la productivité tout en réduisant le risque sanitaire.
Conclusion
L’Armoire de Décongélation 670 L R290 associe performance, hygiène et durabilité. Sa technologie de gestion automatique et son design en inox la rendent indispensable pour toute cuisine professionnelle soucieuse de qualité, sécurité et efficacité énergétique. C’est une solution éco-responsable conforme aux standards HACCP et aux certifications ISO les plus exigeantes.
FAQ – Questions fréquentes
- Quel est l’avantage du réfrigérant R290 ?
Le R290 est un gaz naturel à très faible impact environnemental (GWP 3), plus performant et plus respectueux de l’environnement que les réfrigérants traditionnels. - L’appareil peut-il fonctionner en milieu chaud ?
Oui, sa classe climatique 5 permet un fonctionnement optimal jusqu’à +40°C ambiant. - Les programmes sont-ils personnalisables ?
Oui, l’armoire propose des cycles préconfigurés et ajustables selon le poids et la nature des produits à décongeler. - Est-elle facile à nettoyer ?
Oui, les supports et grilles sont amovibles et lavables en lave-vaisselle. Le fond embouti et les coins arrondis facilitent grandement l’entretien. - Peut-elle servir à la conservation ?
Oui, la régulation passe automatiquement du mode décongélation au mode maintien à température positive pour éviter toute prolifération bactérienne.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
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• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
