Fourneau gaz 4 feux four électrique GN 2/1
| Marque | MBM |
Fourneau gaz MBM MFB98FEXXS – 4 feux avec four électrique Magistra Plus 900
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB98FEXXS de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson complet, associant 4 feux vifs gaz et un four électrique. Cette version monobloc sur four dispose de 4 brûleurs gaz de 5,5 kW, soit 22 kW dédiés aux feux, ainsi que d’un four électrique de 6 kW. Avec ses dimensions de 800 x 900 x 850 mm, ce modèle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm, tout en réunissant cuisson sur feux et cuisson au four dans un seul module.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB98FEXXS se distingue par son équilibre entre puissance gaz et four électrique intégré. Les 4 feux vifs avec veilleuses et thermocouples permettent de gérer plusieurs casseroles, marmites ou sauteuses en parallèle. Les brûleurs en fonte amovibles, à flamme stabilisée, sont associés à une flamme pilote protégée et à une flamme horizontale qui favorise une chauffe homogène du récipient. Le four électrique de 540 x 700 x 300 mm complète le poste avec des supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus et 2 éléments chauffants séparés, l’un sur le ciel du four avec fonction grill, l’autre sur le fond.
Avantages clés
- Fourneau gaz 4 feux avec four électrique intégré
- 4 brûleurs gaz de 5,5 kW
- Puissance gaz des feux de 22 kW
- Four électrique de 6 kW
- Four de 540 x 700 x 300 mm
- Brûleurs en fonte amovibles avec veilleuses et thermocouples
- Plan de travail embouti en inox AISI 304 épaisseur 1 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB98FEXXS |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four électrique |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz et électrique |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Brûleurs | 4 brûleurs gaz de 5,5 kW |
| Puissance gaz des feux | 22 kW |
| Sécurité feux | Veilleuses et thermocouples |
| Brûleurs | Brûleurs en fonte amovibles |
| Flamme pilote | Flamme pilote protégée |
| Stabilité de flamme | Brûleurs à flamme stabilisée |
| Performance indiquée | Rendement certifié 60 %, flamme horizontale |
| Four | Four électrique |
| Puissance four | 6 kW |
| Dimensions du four | 540 x 700 x 300 mm |
| Équipement du four | Supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Éléments du four | 2 éléments chauffants séparés, ciel et fond |
| Raccordement électrique | 400V/3N 50Hz |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Conception du plan | Plan de travail embouti |
| Finition du plan | Angles arrondis |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 106 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz avec four électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui souhaitent disposer d’un poste polyvalent. Les 4 feux permettent de travailler sauces, fonds, garnitures, cuissons minute ou récipients de taille moyenne, tandis que le four électrique intégré complète l’équipement pour les cuissons, remises en température ou finitions.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB98FEXXS est une version 4 feux gaz avec four électrique, à distinguer des modèles sur baie libre, des versions avec four gaz et des configurations équipées de brûleurs plus puissants. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur 4 brûleurs de 5,5 kW, un four électrique de 6 kW et une largeur de 800 mm. Avant installation, il faut prévoir le raccordement électrique 400V/3N 50Hz.
Conclusion
Le MBM MFB98FEXXS est un fourneau Magistra Plus 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un équipement mixte, avec feux gaz et four électrique dans un même module. Ses 4 brûleurs de 5,5 kW, son four de 540 x 700 x 300 mm, son plan inox embouti et sa conception robuste en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson profondeur 900 mm.
FAQ
Combien de feux possède le MFB98FEXXS ?Le MFB98FEXXS dispose de 4 feux vifs gaz, chacun équipé d’un brûleur de 5,5 kW.
Ce modèle possède-t-il un four électrique ?
Oui. Cette référence est équipée d’un four électrique de 6 kW.
Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four sont de 540 x 700 x 300 mm.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50Hz.
