Friteuse électrique double cuve 2 x 8 L d'occasion
| Marque | Ascobloc |
Présentation générale
Cet ensemble professionnel d’occasion associe deux friteuses électriques encastrables Ascobloc et une plonge inox 1 cuve. La première friteuse, référence IEF 224, dispose de deux cuves indépendantes de 200 x 400 mm offrant chacune 8 L de capacité utile. Elle développe une puissance totale de 18 kW sous 400 V.
La seconde friteuse AEF 224.150 complète le poste avec une cuve de 400 x 400 mm, une capacité annoncée de 16 L et une puissance de 18 kW. L’ensemble constitue ainsi un poste de friture intégré accompagné d’une plonge 1 cuve pour l’organisation d’une cuisine professionnelle.
Pourquoi cet ensemble Ascobloc se distingue
La configuration de l’IEF 224 permet de travailler avec deux bains de friture séparés. Cette organisation facilite la séparation de différentes préparations et permet d’utiliser une seule cuve lorsque les besoins du service sont plus limités.
La documentation Ascobloc de la gamme IEF mentionne une zone froide, un bord anti-mousse et des résistances relevables. Ces éléments facilitent l’entretien de la cuve et limitent l’accumulation de résidus directement au contact des éléments chauffants. La vidange est réalisée par une vanne à bille 3/4".
Avantages clés
- Double cuve indépendante 2 x 8 L utiles
- Contrôle électronique de la température
- Zone froide sous les résistances
- Résistances relevables pour faciliter le nettoyage
- Coupure automatique lors du relevage des résistances
- Vidange par vanne à bille 3/4"
- Deux paniers sur la friteuse IEF 224
- Plonge inox 1 cuve intégrée à l’ensemble
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Ascobloc |
|---|---|
| Référence principale | IEF 224 |
| Type | Friteuse électrique encastrable double cuve |
| Dimensions IEF 224 | 600 x 610 mm |
| Nombre de cuves | 2 |
| Dimensions des cuves | 2 x 200 x 400 mm |
| Capacité totale | 2 x 12 L |
| Capacité utile | 2 x 8 L |
| Puissance IEF 224 | 18 kW |
| Alimentation | 400 V |
| Régulation | Contrôle électronique de température |
| Vidange | Vanne à bille 3/4" |
| Équipement | 2 paniers |
| Seconde friteuse | AEF 224.150 |
| Dimensions AEF 224.150 | 600 x 700 mm |
| Cuve AEF 224.150 | 400 x 400 mm |
| Capacité AEF 224.150 | 16 L |
| Puissance AEF 224.150 | 18 kW |
| Alimentation AEF 224.150 | 400 V |
| Équipement complémentaire | Plonge inox 1 cuv e |
Usages et applications
Cette configuration convient aux cuisines professionnelles recherchant une friteuse double cuve d’occasion associée à une seconde friteuse et à un poste de plonge. Les cuves séparées permettent d’organiser plusieurs bains de friture au sein d’une même ligne de cuisson, tandis que la construction encastrable limite la multiplication des appareils indépendants sur le poste.
Bon à savoir avant de choisir
Les deux friteuses développent chacune 18 kW sous 400 V. Avant installation, il est donc important de vérifier que l’alimentation électrique du local est adaptée aux besoins de l’ensemble. La présence de résistances relevables et de systèmes de vidange simplifie les opérations courantes d’entretien et de remplacement de l’huile.
Conclusion
Cet ensemble Ascobloc réunit une friteuse encastrable professionnelle double cuve, une seconde friteuse électrique et une plonge inox 1 cuve. La capacité de 2 x 8 L utiles de l’IEF 224, ses 18 kW de puissance et ses équipements de vidange et de nettoyage en font une configuration adaptée à un poste de friture professionnel structuré.
FAQ – Friteuse Ascobloc IEF 224
Quelle est la capacité utile de la friteuse IEF 224 ?
Elle dispose de deux cuves offrant chacune 8 L de capacité utile, soit 16 L utiles au total.
La friteuse IEF 224 fonctionne-t-elle en 400 V ?
Oui. La puissance documentée est de 18 kW avec une alimentation en 400 V.
La double cuve permet-elle de séparer deux bains de friture ?
Oui. Les deux cuves de 200 x 400 mm sont distinctes, ce qui permet de travailler avec deux bains séparés.
Comment s’effectue la vidange de l’huile ?
La documentation de la gamme IEF indique une vidange par vanne à bille 3/4", complétée par des résistances relevables facilitant l’accès à la cuve.
