Sauteuses basculantes électriques 50 L
| Marque | MBM |
Sauteuse basculante électrique MBRE78A – 50 L fond inox Magistra Plus 700
Présentation générale
La MBRE78A est une sauteuse basculante électrique monobloc de la gamme Magistra Plus 700, conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une cuve de cuisson grande capacité avec basculement manuel. Sa capacité de 50 L permet de préparer des volumes importants dans un module au sol de 80 x 71,4 x 85 cm. Elle associe une cuve inox, une chauffe électrique de 9 kW et une surface de cuisson de 34 dm², afin de structurer un poste de cuisson polyvalent et facile à intégrer dans une ligne Magistra Plus 700.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MBRE78A se distingue par sa cuve basculante avec côtés et fond en acier inox AISI 304 18/10. La partie frontale façonnée facilite les opérations de déchargement et de nettoyage, tandis que l’inclinaison manuelle par poignée frontale ergonomique permet de vider la cuve de manière contrôlée. Le robinet d’eau placé sur le dessus de l’appareil simplifie le remplissage. Les résistances électriques blindées sont positionnées sous la cuve, avec une régulation thermostatique de 50 °C à 300 °C.
Avantages clés
- Cuve basculante de 50 L pour les préparations en volume.
- Basculement manuel avec poignée frontale ergonomique.
- Cuve inox AISI 304 18/10 avec fond inox.
- Régulation thermostatique de 50 °C à 300 °C.
- Robinet d’eau placé sur le dessus de l’appareil.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MBRE78A |
| Gamme | Magistra Plus 700 |
| Désignation | Sauteuse basculante électrique monobloc |
| Énergie | Électrique |
| Capacité de cuve | 50 L |
| Surface de cuisson | 34 dm² |
| Dimensions extérieures | 80 x 71,4 x 85 cm |
| Dimensions de cuve | 71 x 48 x 15 cm |
| Puissance totale | 9 kW |
| Raccordement | 400 V / 3N / 50/60 Hz |
| Poids | 118 kg |
| Volume | 0,85 m³ |
| Cuve | Côtés et fond en inox AISI 304 18/10 |
| Basculement | Manuel avec poignée frontale ergonomique |
| Chauffe | Résistances électriques blindées sous la cuve |
| Régulation | Thermostatique |
| Température | 50 °C à 300 °C |
| Robinet d’eau | Sur le dessus de l’appareil |
| Plan de travail | Inox AISI 18/10, épaisseur 1 mm |
Usages et applications
Cette sauteuse basculante électrique convient aux restaurants, brasseries, cuisines collectives, hôtels et laboratoires de production qui ont besoin d’un équipement de cuisson en cuve. Sa capacité de 50 L permet de travailler des préparations en volume, tandis que le basculement manuel facilite le transfert en fin de cuisson. Elle peut être utilisée pour des préparations sautées, mijotées, braisées ou cuites en cuve, selon l’organisation du poste.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner la MBRE78A, il convient de vérifier le raccordement disponible en 400 V / 3N / 50/60 Hz et l’espace nécessaire pour ses dimensions de 80 x 71,4 x 85 cm. Ce modèle correspond à une sauteuse basculante électrique monobloc avec fond inox. La cuve mesure 71 x 48 x 15 cm et offre une surface de cuisson de 34 dm².
Conclusion
La sauteuse basculante électrique MBRE78A est une solution Magistra Plus 700 adaptée aux cuisines CHR recherchant une cuve de 50 L, une chauffe électrique de 9 kW et un basculement manuel. Avec sa cuve inox AISI 304 18/10, son robinet d’eau, sa régulation thermostatique et sa poignée frontale ergonomique, elle permet de structurer un poste de cuisson en volume clair, robuste et fonctionnel.
FAQ
Quelle est la capacité de la MBRE78A ?La capacité de cuve indiquée pour la MBRE78A est de 50 L.
La cuve de la MBRE78A est-elle basculante ?
Oui, l’inclinaison de la cuve est manuelle avec une poignée frontale ergonomique.
Quelle est la puissance de cette sauteuse ?
La puissance totale indiquée est de 9 kW.
Quel raccordement faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400 V / 3N / 50/60 Hz.
Quelles sont les dimensions de la cuve ?
Les dimensions de cuve indiquées sont 71 x 48 x 15 cm.
