Plaque électrique rainurée 780x720 mm
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique rainurée MBM MFTE98AR Magistra Plus 900 – grande surface de marquage sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM MFTE98AR de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une grande surface rainurée, adaptée au marquage des aliments et à une exploitation régulière en service. Cette version monobloc sur baie libre s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm et offre une surface de cuisson de 780 x 720 x 15 mm. Sa plaque rainurée permet de travailler les viandes, poissons, légumes, pains ou préparations snackées avec un rendu grillé marqué, tout en conservant un poste de cuisson large et lisible.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFTE98AR se distingue par sa puissance électrique totale de 12 kW, associée à 2 éléments électriques et à des résistances indépendantes. Cette configuration permet d’organiser le poste selon les besoins du service, avec une chauffe adaptée aux cuissons de contact. La plaque de cuisson de 15 mm, la régulation thermostatique, le plan de travail en inox AISI 304 épaisseur 1 mm et le rebord anti-projection soudé à la plaque apportent une construction cohérente pour un usage professionnel. La plaque légèrement pentée et le tiroir amovible en inox facilitent la récupération des jus de cuisson et l’entretien quotidien.
Avantages clés
- Plaque électrique rainurée pour le marquage des aliments grillés
- Grande surface de cuisson de 780 x 720 x 15 mm
- Puissance électrique totale de 12 kW
- 2 éléments électriques avec résistances indépendantes
- Plaque légèrement pentée pour faciliter l’évacuation des jus
- Tiroir amovible en inox pour la récupération des jus de cuisson
- Monobloc sur baie libre pour intégration en ligne Magistra Plus 900
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFTE98AR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Plaque grillade électrique rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Rainurée |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Surface de cuisson | 780 x 720 x 15 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments électriques | 2 éléments électriques |
| Résistances | Résistances indépendantes |
| Puissance totale | 12 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Régulation | Régulation thermostatique |
| Plan de travail | Inox AISI 304, épaisseur 1 mm |
| Rebord anti-projection | Inox AISI 304, épaisseur 3 mm |
| Conception du rebord | Rebord anti-projection soudé à la plaque |
| Conception de plaque | Plaque légèrement pentée |
| Récupération des jus | Tiroir amovible en inox |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique rainurée convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, collectivités et cuisines de production qui souhaitent créer un poste de cuisson dédié aux produits grillés. Elle peut être utilisée pour marquer les viandes, poissons, légumes, pains ou préparations de snacking. Sa surface de 780 x 720 mm permet de travailler plusieurs produits en parallèle, tout en conservant une organisation claire du poste chaud.
Bon à savoir avant de choisir
La MFTE98AR est une version monobloc sur baie libre, et non une version top à poser. Sa plaque est rainurée : elle doit être choisie lorsque le besoin principal porte sur le marquage des aliments. Pour une cuisson sur surface plane ou une finition chromée, il faut sélectionner une autre référence de la même famille. Le raccordement 400V/3N 50Hz doit être vérifié avant installation.
Conclusion
La MBM MFTE98AR est une plaque grillade électrique rainurée Magistra Plus 900 adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson, un marquage net et une intégration sur baie libre. Sa puissance de 12 kW, ses résistances indépendantes, sa plaque de 15 mm et sa conception avec pente légère et tiroir inox en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade électrique performant.
FAQ
La MFTE98AR est-elle lisse ou rainurée ?La MFTE98AR est une plaque grillade électrique rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 780 x 720 x 15 mm.
Quelle est la puissance électrique de la MFTE98AR ?
La puissance électrique totale indiquée est de 12 kW, avec 2 éléments électriques.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Non. La MFTE98AR est une version monobloc sur baie libre.
