Plaque électrique lisse chromée 780x720 mm
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique lisse chromée MBM MFTE98ALC – Magistra Plus 900 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM MFTE98ALC de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson lisse chromée, régulière et adaptée aux cadences de service. Cette version monobloc sur baie libre offre une surface de cuisson de 780 x 720 mm, avec une plaque de 15 mm d’épaisseur et une puissance totale de 12 kW. Son format de 800 x 900 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm, tout en conservant un espace ouvert en partie basse.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFTE98ALC se distingue par sa plaque lisse chromée, adaptée aux cuissons de contact sur surface plane. Les 2 éléments électriques de 6 kW fonctionnent de manière indépendante, ce qui permet d’organiser la cuisson sur une large zone selon les besoins du service. La régulation thermostatique apporte un pilotage simple de la température. La plaque légèrement pentée facilite l’écoulement des jus vers le tiroir amovible en inox, un point important pour garder un poste de cuisson plus propre pendant l’utilisation. Le rebord anti-projection en acier inox AISI 304, épaisseur 3 mm, est soudé à la plaque pour contenir les projections autour de la surface de cuisson.
Avantages clés
- Plaque grillade électrique lisse chromée sur baie libre
- Surface de cuisson 780 x 720 mm
- Puissance totale de 12 kW
- 2 éléments électriques indépendants de 6 kW
- Plaque de 15 mm avec régulation thermostatique
- Plaque légèrement pentée avec tiroir inox amovible pour jus
- Rebord anti-projection inox AISI 304 soudé, épaisseur 3 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFTE98ALC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Plaque grillade électrique lisse chromée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Lisse chromée |
| Surface de cuisson | 780 x 720 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments chauffants | 2 éléments électriques 6 kW |
| Fonctionnement des éléments | Éléments chauffants indépendants |
| Puissance totale | 12 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Régulation | Thermostatique |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Rebord anti-projection | Inox AISI 304 soudé, épaisseur 3 mm |
| Évacuation des jus | Plaque légèrement pentée |
| Récupération des jus | Tiroir amovible inox |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Option indiquée | Alimentation spéciale 230V/3 |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui travaillent sur une surface lisse pour saisir, cuire ou remettre en température. La finition chromée et la grande surface de 780 x 720 mm sont adaptées aux préparations de contact, aux viandes, poissons, légumes, garnitures ou produits de restauration rapide nécessitant une cuisson plane.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFTE98ALC est une version électrique lisse chromée sur baie libre, à distinguer des plaques rainurées, mixtes ou gaz. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une surface lisse de grand format, avec 2 éléments électriques indépendants et une récupération des jus par tiroir inox. Avant installation, il faut prévoir le raccordement 400V/3N 50Hz, ou l’alimentation spéciale 230V/3 si cette option est retenue.
Conclusion
La MBM MFTE98ALC est une plaque grillade électrique Magistra Plus 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface lisse chromée, une puissance de 12 kW et une conception pensée pour l’usage quotidien. Sa plaque légèrement pentée, son tiroir inox amovible, son rebord anti-projection soudé et ses 2 éléments indépendants en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade électrique en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la surface de cuisson du MFTE98ALC ?La surface de cuisson indiquée est de 780 x 720 mm.
Quelle est la puissance totale de cette plaque grillade électrique ?
La puissance totale est de 12 kW, avec 2 éléments électriques de 6 kW.
La plaque est-elle lisse ou rainurée ?
Le MFTE98ALC est une plaque grillade électrique lisse chromée.
Comment les jus de cuisson sont-ils récupérés ?
La plaque est légèrement pentée et les jus sont récupérés dans un tiroir amovible en inox.
