Plaque grillade minima 600 lisse rainurée/gaz
| Marque | MBM |
Plaque gaz GFT66LR : surface lisse et rainurée en MINIMA 600
Présentation générale
La GFT66LR est une plaque grillade gaz MBM de la gamme MINIMA 600, conçue en version top à poser. Elle associe une surface lisse et une surface rainurée sur un même plan de cuisson, afin de travailler plusieurs types de préparations sur un poste compact. Avec une puissance gaz totale de 10,2 kW, un plan de 600 x 510 x 12 mm et des dimensions extérieures de 600 x 600 x 270 mm, elle s’intègre dans les cuisines CHR qui recherchent une plaque gaz polyvalente, adaptée à la cuisson de contact et au marquage des aliments.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa surface mixte, qui permet d’utiliser la partie lisse pour les cuissons de contact sans marquage et la partie rainurée pour obtenir une finition grillée plus visible. Le plan en acier à haute conductivité thermique favorise une diffusion uniforme de la chaleur. La plaque soudée totalement étanche, la construction en inox AISI 304, la zone frontale de récupération de graisse et le tiroir amovible facilitent l’organisation du poste après le service. Le brûleur inox à flamme auto-stabilisée, le robinet thermostatique gaz, l’allumage avec veilleuse et piezzo-électrique ainsi que la sécurité par thermocouple complètent l’équipement.
Avantages clés
- Plaque grillade gaz mixte lisse et rainurée
- Puissance gaz totale de 10,2 kW
- Plan de cuisson de 600 x 510 x 12 mm
- Plan acier à haute conductivité thermique
- Diffusion uniforme de la chaleur
- Brûleur inox à flamme auto-stabilisée
- Sécurité par thermocouple
- Tiroir de récupération des graisses amovible
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | GFT66LR |
| Marque | MBM |
| Gamme | MINIMA 600 |
| Catégorie | Plaque grillade gaz |
| Version | Top à poser |
| Énergie | Gaz |
| Surface de cuisson | Lisse et rainurée |
| Puissance gaz totale | 10,2 kW |
| Puissance brûleurs | 10,2 kW |
| Dimensions plan | 600 x 510 x 12 mm |
| Plan | Acier haute conductivité thermique |
| Construction | Inox AISI 304 |
| Plaque | Soudée totalement étanche |
| Graisses | Zone frontale de récupération |
| Tiroir | Récupération des graisses amovible |
| Brûleur | Inox à flamme auto-stabilisée |
| Réglage | Température thermostatée |
| Chaleur | Diffusion uniforme |
| Allumage | Veilleuse et piezzo-électrique |
| Commande gaz | Robinet thermostatique gaz |
| Sécurité | Thermocouple |
| Dimensions extérieures | 600 x 600 x 270 mm |
| Poids | 59 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
Usages et applications
La GFT66LR convient aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels, food trucks ou cuisines de service qui souhaitent disposer d’une plaque gaz mixte dans un format compact. La partie lisse permet de travailler les œufs, légumes, garnitures ou produits de snacking sans traces marquées. La partie rainurée est adaptée aux préparations nécessitant un marquage, comme certaines viandes ou pièces à saisir. Cette configuration évite de multiplier les plaques lorsque l’espace disponible est limité.
Bon à savoir avant de choisir
La GFT66LR est une version top à poser : il faut donc prévoir un support adapté et vérifier l’installation gaz disponible. Son intérêt principal repose sur sa surface mixte, plus polyvalente qu’une plaque entièrement lisse ou entièrement rainurée. Les données disponibles ne précisent pas la consommation gaz, le raccordement gaz ni la plage de température chiffrée.
Conclusion
La GFT66LR est une plaque grillade gaz mixte conçue pour intégrer deux usages sur un seul module MINIMA 600. Sa puissance de 10,2 kW, son plan de 12 mm, sa diffusion uniforme de la chaleur, son allumage avec veilleuse et piezzo-électrique et son tiroir à graisses amovible en font une solution cohérente pour un poste de cuisson de contact polyvalent.
FAQ Plaque grillade gaz GFT66LR
Quelle est la puissance gaz de la GFT66LR ?La puissance gaz totale indiquée est de 10,2 kW.
La plaque est-elle lisse ou rainurée ?
La GFT66LR associe une surface lisse et une surface rainurée sur le même plan de cuisson.
Quelles sont les dimensions du plan de cuisson ?
Le plan indiqué mesure 600 x 510 x 12 mm.
Comment les graisses sont-elles récupérées ?
Les graisses sont dirigées vers une zone frontale avec tiroir de récupération amovible.
Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures sont de 600 x 600 x 270 mm.
