Plaque gaz rainurée chromée 63x54 cm
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz rainurée chromée MBM Domina Pro 700 – marquage précis en version top
Présentation générale
La plaque grillade gaz FTBG77TRC de la gamme MBM Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une solution de cuisson directe, compacte et dédiée au marquage des aliments. Cette version top à poser associe une alimentation gaz, une plaque rainurée chromée et une surface de cuisson de 630 x 540 mm. Elle permet de travailler les produits grillés avec un rendu visuel net, tout en conservant un format de 700 mm compatible avec une ligne de cuisson Domina Pro 700.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBG77TRC se distingue par sa plaque rainurée chromée, adaptée aux cuissons de contact nécessitant un marquage régulier. Sa puissance gaz totale de 14 kW, répartie sur 2 brûleurs, permet de structurer un poste grill efficace pour les restaurants, brasseries, snacks, hôtels ou cuisines collectives. La régulation thermostatique des versions gaz, de 145 °C à 290 °C, aide à adapter la température selon les produits travaillés. La conception Domina Pro 700 privilégie aussi la nettoyabilité avec une plaque intégrée et soudée dans le plan, des surfaces sans obstacles, un fond amovible et un accès rapide aux composants.
Avantages clés
- Plaque rainurée chromée pour les cuissons avec marquage
- Surface de cuisson de 630 x 540 mm
- Puissance gaz totale de 14 kW avec 2 brûleurs
- Régulation thermostatique gaz de 145 °C à 290 °C
- Plaque intégrée et soudée dans le plan pour faciliter le nettoyage
- Version top à poser pour composer une ligne Domina Pro 700
- Pare-éclaboussures amovible 700 mm indiqué en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG77TRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque grillade gaz rainurée chromée |
| Installation | Top à poser |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | Rainurée chromée |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 250 mm |
| Surface de cuisson | 630 x 540 mm |
| Nombre de brûleurs | 2 brûleurs gaz |
| Puissance totale | 14 kW |
| Régulation de température gaz | 145 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque intégrée et soudée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis, cuisson adaptée aux aliments délicats |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, fond amovible, pare-éclaboussures amovible en option |
| Entretien indiqué | Cheminée sans vis, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Protection | IPX5 |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 |
| Accessoire indiqué | Pare-éclaboussures amovible 700 mm (option) |
| Poids brut | 75 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz rainurée chromée convient aux établissements qui souhaitent créer un poste de cuisson dédié aux produits grillés. La surface rainurée permet de marquer viandes, poissons, légumes, pains, sandwichs chauds ou préparations de snacking. Son format top à poser facilite l’intégration dans une composition existante, à condition de prévoir un support ou une base compatible avec l’installation souhaitée.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBG77TRC est une version top à poser, et non un monobloc sur baie libre. Elle est uniquement rainurée chromée : elle doit donc être choisie lorsque le besoin principal porte sur le marquage des aliments. Pour une cuisson plane ou mixte lisse/rainurée, il faut sélectionner une autre finition de la même famille. Le pare-éclaboussures amovible 700 mm est indiqué comme option.
Conclusion
La MBM FTBG77TRC est une plaque grillade gaz rainurée chromée adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un module top compact, puissant et orienté marquage. Sa surface de 630 x 540 mm, sa puissance de 14 kW et sa régulation de 145 °C à 290 °C en font une solution cohérente pour compléter une ligne Domina Pro 700 avec un poste grill précis et facile à exploiter.
FAQ
La FTBG77TRC est-elle lisse ou rainurée ?La FTBG77TRC est une plaque gaz rainurée chromée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 630 x 540 mm.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Oui. La FTBG77TRC est une version top à poser, avec des dimensions extérieures de 700 x 730 x 250 mm.
Quelle est la puissance gaz de cette plaque grillade ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 brûleurs gaz.
