Plaque gaz 63x54 cm lisse/rainurée
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz mixte Domina Pro 700 FTBG77ALR – cuisson lisse et rainurée sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade gaz FTBG77ALR de la gamme MBM Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson polyvalent, intégré sur baie libre. Sa plaque mixte, composée d’une moitié lisse et d’une moitié rainurée, permet de travailler plusieurs préparations sur un même module : cuisson de contact régulière sur la partie lisse, marquage plus prononcé sur la partie rainurée. Avec ses dimensions de 700 x 730 x 850 mm, elle s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm tout en offrant une surface utile de 630 x 540 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBG77ALR se distingue par sa configuration gaz, sa plaque 1/2 lisse et 1/2 rainurée et son installation en monobloc sur baie libre. Elle dispose de 2 brûleurs gaz pour une puissance totale de 14 kW. La régulation thermostatique des versions gaz de cette famille, de 145 °C à 290 °C, permet d’ajuster la température selon les produits travaillés. La conception Domina Pro 700 met également l’accent sur l’entretien : plaque intégrée et soudée dans le plan, surfaces sans obstacles, fond amovible et accès frontal rapide aux composants.
Avantages clés
- Plaque mixte 1/2 lisse et 1/2 rainurée pour varier les cuissons
- Cuissons différenciées sur module 70 pour optimiser le poste grill
- Puissance gaz totale de 14 kW avec 2 brûleurs
- Régulation thermostatique gaz de 145 °C à 290 °C
- Plaque intégrée et soudée dans le plan pour une meilleure nettoyabilité
- Monobloc sur baie libre pour intégration en ligne Domina Pro 700
- Fond amovible, compartiment technique arrière et retrait rapide du panneau frontal
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG77ALR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque grillade gaz 1/2 lisse et 1/2 rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | 1/2 lisse et 1/2 rainurée |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Surface de cuisson | 630 x 540 mm |
| Nombre de brûleurs | 2 brûleurs gaz |
| Puissance totale | 14 kW |
| Régulation de température gaz | 145 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque intégrée et soudée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis, cuissons différenciées |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, fond amovible, pare-éclaboussures amovible en option |
| Entretien indiqué | Cheminée sans vis, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Protection | IPX5 |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 |
| Poids brut | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz mixte convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines collectives qui veulent réunir deux usages sur un seul poste. La partie lisse est adaptée aux cuissons de contact homogènes, tandis que la partie rainurée permet de marquer les produits grillés. Elle peut être utilisée pour les viandes, poissons, légumes, pains, sandwichs chauds, garnitures ou préparations de snacking.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBG77ALR est une version monobloc sur baie libre, et non une version top à poser. Elle doit donc être choisie pour une ligne de cuisson intégrée en Domina Pro 700. Cette référence n’est pas indiquée comme chromée : elle correspond à une plaque mixte 1/2 lisse et 1/2 rainurée. Pour une finition chromée, il faut sélectionner une autre référence de la même famille.
Conclusion
La MBM FTBG77ALR est une plaque grillade gaz mixte adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un poste polyvalent, puissant et facile à intégrer sur baie libre. Sa surface de 630 x 540 mm, sa puissance de 14 kW et sa plaque 1/2 lisse 1/2 rainurée en font une solution cohérente pour organiser des cuissons différenciées sur une ligne Domina Pro 700.
FAQ
La FTBG77ALR est-elle entièrement lisse ?Non. La FTBG77ALR dispose d’une plaque mixte : 1/2 lisse et 1/2 rainurée.
Quelle est la puissance gaz de cette plaque grillade ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 brûleurs gaz.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Non. La FTBG77ALR est une version monobloc sur baie libre.
Quelle est la surface de cuisson de la FTBG77ALR ?
La surface de cuisson indiquée est de 630 x 540 mm.
