Plaque coup de feu électrique magristra plus 700

Plaque coup de feu électrique MBM MTPE77A – 4 zones sur coffre Magistra Plus 700

Présentation générale

La MBM MTPE77A est une plaque coup de feu électrique sur coffre de la gamme Magistra Plus 700. Elle est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson électrique large, intégrée dans un module au sol. Sa configuration à 4 zones permet de travailler plusieurs récipients en parallèle, avec un réglage indépendant pour adapter la chauffe selon les préparations. Ce modèle convient aux postes de cuisson qui nécessitent une plaque robuste, polyvalente et simple à intégrer dans une ligne Magistra Plus 700.

Pourquoi ce modèle se distingue

La MTPE77A se distingue par sa plaque de cuisson unique en acier carbone, d’une épaisseur de 15 mm, divisée en 4 zones de cuisson à contrôle indépendant. Chaque zone développe une puissance de 2,25 kW, pour une puissance totale de 9 kW. La température de fonctionnement indiquée est comprise entre 80 °C et 450 °C. Le plan de travail en inox AISI 304, épaisseur 1 mm, avec bords emboutis pour la collecte des liquides, facilite l’utilisation quotidienne et l’entretien du poste.

Avantages clés

• Plaque coup de feu électrique sur coffre pour implantation au sol.
• 4 zones de cuisson indépendantes de 2,25 kW.
• Plaque unique en acier carbone de 15 mm d’épaisseur.
• Température de fonctionnement de 80 °C à 450 °C.
• Plan inox AISI 304 avec bords emboutis.

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	MBM
Référence	MTPE77A
Gamme	Magistra Plus 700
Désignation	Plaque coup de feu électrique
Format	Sur coffre
Énergie	Électrique
Nombre de zones	4 zones de cuisson
Puissance par zone	2,25 kW
Puissance totale	9 kW
Raccordement	400 V / 3N / 50/60 Hz
Plaque de cuisson	Acier carbone
Épaisseur de plaque	15 mm
Température	80 °C à 450 °C
Contrôle	Zones à contrôle indépendant
Plan de travail	Inox AISI 304, épaisseur 1 mm
Conception du plan	Bords emboutis pour collecte des liquides

Usages et applications

Cette plaque coup de feu électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et établissements CHR qui souhaitent disposer d’une surface de cuisson électrique au sol. Elle peut être utilisée avec des casseroles, marmites, sauteuses ou récipients adaptés à une plaque de cuisson électrique. Les 4 zones indépendantes permettent d’organiser plusieurs cuissons simultanées, avec une gestion plus souple des températures selon les préparations.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de sélectionner la MBM MTPE77A, il convient de vérifier le raccordement disponible en 400 V / 3N / 50/60 Hz et l’espace prévu dans la ligne de cuisson. Ce modèle correspond à une version sur coffre, et non à la version top à poser MTPE77T. La puissance totale indiquée est de 9 kW, répartie sur 4 zones de 2,25 kW.

Conclusion

La plaque coup de feu électrique MBM MTPE77A est une solution Magistra Plus 700 adaptée aux cuisines CHR recherchant une surface électrique au sol, 4 zones indépendantes et une puissance totale de 9 kW. Avec sa plaque en acier carbone de 15 mm, son plan inox AISI 304 et sa plage de température de 80 °C à 450 °C, elle permet de structurer un poste de cuisson polyvalent et lisible.

FAQ

Quelle est la puissance totale de la MBM MTPE77A ?
La puissance totale indiquée est de 9 kW.

Combien de zones de cuisson possède la MTPE77A ?
Cette plaque dispose de 4 zones de cuisson indépendantes de 2,25 kW chacune.

Quel raccordement faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400 V / 3N / 50/60 Hz.

Quelle est la plage de température indiquée ?
La température de fonctionnement indiquée est de 80 °C à 450 °C.

Quelle est la différence avec la MTPE77T ?
La MTPE77A correspond à une version sur coffre, tandis que la MTPE77T correspond à une version top à poser.