Plaque snack gaz lisse 330 x 540 mm
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz GFT66L : surface lisse 590 x 510 mm
Présentation générale
La GFT66L est une plaque grillade gaz lisse MBM de la gamme MINIMA 600. Conçue en version top à poser, elle permet d’ajouter une zone de cuisson de contact dans une ligne compacte ou sur un support adapté. Sa surface de cuisson de 590 x 510 mm, sa puissance gaz totale de 11 kW et son plan de 600 x 510 x 12 mm en font un module adapté aux cuisines CHR qui recherchent une plaque lisse gaz pour saisir, cuire et travailler des préparations à la minute.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son format de 600 mm de largeur, qui offre une surface de travail plus confortable qu’un module étroit tout en restant dans la gamme MINIMA 600. La surface lisse permet une cuisson de contact sans marquage rainuré, utile pour les produits qui demandent une chauffe régulière sur toute la plaque. Le plan en acier à haute conductivité thermique, la plaque supérieure soudée étanche et la construction en inox AISI 304 apportent une base technique cohérente pour un usage quotidien. Le tiroir à graisses amovible et la zone frontale de récupération facilitent la gestion des résidus en fin de service.
Avantages clés
- Plaque grillade gaz lisse en version top à poser
- Surface de cuisson de 590 x 510 mm
- Puissance gaz totale de 11 kW
- Plan de cuisson de 600 x 510 x 12 mm
- Plan en acier haute conductivité thermique
- Réglage de température thermostatée
- Sécurité par veilleuse et thermocouple
- Tiroir à graisses amovible
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | GFT66L |
| Marque | MBM |
| Gamme | MINIMA 600 |
| Catégorie | Plaque grillade gaz |
| Version | Top à poser |
| Énergie | Gaz |
| Surface de cuisson | Lisse |
| Puissance gaz totale | 11 kW |
| Surface de cuisson | 590 x 510 mm |
| Dimensions plan | 600 x 510 x 12 mm |
| Plan | Acier haute conductivité thermique |
| Construction | Inox AISI 304 |
| Plaque supérieure | Soudée étanche |
| Graisses | Zone frontale de récupération |
| Tiroir | À graisses amovible |
| Brûleurs | Acier à flamme stabilisée |
| Réglage | Température thermostatée |
| Sécurité | Veilleuse et thermocouple |
| Allumage | Piezo en façade |
| Dimensions extérieures | 600 x 600 x 270 mm |
| Poids net | 55 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
| Origine | Italie |
Usages et applications
La GFT66L convient aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels, food trucks ou cuisines de service qui souhaitent disposer d’une plaque gaz lisse dans un format compact mais confortable. Elle peut être utilisée pour les cuissons de contact sans marquage : viandes, œufs, légumes, garnitures, produits de snacking ou préparations à saisir sur une surface plane.
Bon à savoir avant de choisir
La GFT66L est une version top à poser : il faut donc prévoir un support adapté et vérifier l’installation gaz disponible. Sa surface lisse se distingue d’une plaque rainurée par une cuisson de contact sans marques de grill. Pour obtenir un marquage visible sur les aliments, une version rainurée sera plus adaptée. Les données disponibles ne précisent pas la consommation gaz ni la plage de température chiffrée.
Conclusion
La GFT66L est une plaque grillade gaz lisse pensée pour compléter une ligne MINIMA 600 avec une surface de cuisson de 590 x 510 mm. Sa puissance de 11 kW, son plan de 12 mm, son réglage thermostaté, sa sécurité par thermocouple et son tiroir à graisses amovible en font une solution cohérente pour un poste de cuisson de contact à poser.
FAQ Plaque grillade gaz
Quelle est la puissance gaz de la GFT66L ?La puissance gaz totale indiquée est de 11 kW.
Quelle est la surface de cuisson disponible ?
La surface de cuisson indiquée est de 590 x 510 mm.
La plaque est-elle lisse ou rainurée ?
La GFT66L dispose d’une surface de cuisson lisse, adaptée à une cuisson de contact sans marquage rainuré.
Comment les graisses sont-elles récupérées ?
Les graisses sont dirigées vers une zone frontale de récupération avec tiroir à graisses amovible.
Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures sont de 600 x 600 x 270 mm.
