Plaque à snacker double rainurée gaz en acier

Plaque grillade gaz GFT66R : surface rainurée 590 x 510 mm

Présentation générale

La GFT66R est une plaque grillade gaz rainurée MBM de la gamme MINIMA 600. Conçue en version top à poser, elle permet d’ajouter une surface de cuisson de contact dans une ligne compacte ou sur un support adapté. Sa surface de cuisson rainurée de 590 x 510 mm, sa puissance gaz totale de 11 kW et son plan de 600 x 510 x 12 mm en font un module adapté aux cuisines CHR qui recherchent une plaque gaz pour saisir et marquer les aliments.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa surface rainurée, pensée pour obtenir un marquage visible lors des cuissons de contact. Contrairement à une plaque lisse, la GFT66R apporte une finition grillée plus marquée, utile pour les viandes, légumes, garnitures ou produits de snacking. Le plan en acier à haute conductivité thermique favorise une diffusion régulière de la chaleur, tandis que la construction en inox AISI 304 et la plaque supérieure soudée étanche apportent une conception cohérente pour un usage quotidien en cuisine. La zone frontale de récupération des graisses et le tiroir amovible facilitent l’organisation du poste après le service.

Avantages clés

• Plaque grillade gaz rainurée en version top à poser
• Surface de cuisson de 590 x 510 mm
• Puissance gaz totale de 11 kW
• Plan de cuisson de 600 x 510 x 12 mm
• Plan acier à haute conductivité thermique
• Surface rainurée pour le marquage des aliments
• Sécurité par veilleuse et thermocouple
• Tiroir à graisses amovible

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	GFT66R
Marque	MBM
Gamme	MINIMA 600
Catégorie	Plaque grillade gaz
Version	Top à poser
Énergie	Gaz
Surface de cuisson	Rainurée
Puissance gaz totale	11 kW
Surface de cuisson	590 x 510 mm
Dimensions plan	600 x 510 x 12 mm
Plan	Acier haute conductivité thermique
Construction	Inox AISI 304
Plaque supérieure	Soudée étanche
Graisses	Zone frontale de récupération
Tiroir	À graisses amovible
Brûleurs	Acier à flamme stabilisée
Réglage	Température thermostatée
Sécurité	Veilleuse et thermocouple
Allumage	Piezo en façade
Dimensions extérieures	600 x 600 x 270 mm
Poids net	55 kg
Volume	0,3 m³
Origine	Italie

Usages et applications

La GFT66R convient aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels, food trucks ou cuisines de service qui souhaitent disposer d’une plaque gaz rainurée dans un format compact de 600 mm. Elle est adaptée aux cuissons de contact avec marquage : viandes, légumes grillés, garnitures, produits de snacking ou préparations à saisir sur une surface striée. Son format top permet de l’intégrer avec d’autres modules MINIMA 600.

Bon à savoir avant de choisir

La GFT66R est une version top à poser : il faut donc prévoir un support adapté et vérifier l’installation gaz disponible. Sa surface rainurée est à privilégier lorsque le marquage des aliments est recherché. Pour une cuisson de contact sans traces de grill, une plaque lisse sera plus appropriée. Les données disponibles ne précisent pas la consommation gaz ni la plage de température chiffrée.

Conclusion

La GFT66R est une plaque grillade gaz rainurée conçue pour compléter une ligne MINIMA 600 avec une surface de cuisson de 590 x 510 mm. Sa puissance de 11 kW, son plan de 12 mm, sa sécurité par thermocouple, son allumage piezo et son tiroir à graisses amovible en font une solution cohérente pour un poste de cuisson de contact orienté marquage.

FAQ Plaque grillade gaz

Quelle est la puissance gaz de la GFT66R ?
La puissance gaz totale indiquée est de 11 kW.

Quelle est la surface de cuisson disponible ?
La surface de cuisson indiquée est de 590 x 510 mm.

La plaque est-elle lisse ou rainurée ?
La GFT66R dispose d’une surface rainurée, adaptée au marquage des aliments.

Comment les graisses sont-elles récupérées ?
Les graisses sont dirigées vers une zone frontale de récupération avec tiroir à graisses amovible.

Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures sont de 600 x 600 x 270 mm.