Plaque à Snack Lisse Gaz Chromée sur Baie Libre
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz lisse chromée MBM FTBG77ALC – Domina Pro 700 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM FTBG77ALC de la gamme Domina Pro 700 est une solution de cuisson sur baie libre destinée aux cuisines CHR qui recherchent une surface lisse chromée, précise et simple à intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Ce modèle monobloc associe une surface de cuisson de 630 x 540 mm, une alimentation gaz et une puissance totale de 14 kW. Avec ses dimensions extérieures de 700 x 730 x 850 mm, il offre un poste de grillade complet pour travailler viandes, poissons, légumes, garnitures ou préparations snack selon le rythme du service.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBG77ALC se distingue par sa plaque lisse chromée, pensée pour une cuisson de contact régulière et une finition plus adaptée aux aliments délicats. La régulation gaz de 145 °C à 290 °C permet d’ajuster la température selon les préparations. Les 2 brûleurs gaz de 7 kW fournissent la puissance nécessaire pour exploiter toute la surface de cuisson, tandis que la conception intégrée et soudée au plan améliore la nettoyabilité. La gamme Domina Pro 700 met aussi en avant un plan embouti étanche, un nombre limité de vis, des surfaces sans obstacles et un fond amovible, autant d’éléments utiles dans une cuisine où l’entretien quotidien doit rester rapide et rigoureux.
Avantages clés
- Plaque gaz lisse chromée en version monobloc sur baie libre
- Surface de cuisson 630 x 540 mm
- Puissance totale de 14 kW avec 2 brûleurs gaz
- Régulation de température de 145 °C à 290 °C
- Plaque intégrée et soudée au plan pour une meilleure nettoyabilité
- Conception IPX5 avec fond amovible et accès maintenance facilité
- Matériaux destinés au contact alimentaire selon CE 1935/2004 et DM 21/03/1973
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG77ALC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque gaz lisse chromée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | Lisse chromée |
| Surface de cuisson | 630 x 540 mm |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz 7 kW |
| Puissance totale | 14 kW |
| Régulation gaz | 145 °C à 290 °C |
| Cuisson indiquée | Possibilité de cuissons différenciées sur module entier |
| Conception de plaque | Plaque intégrée et soudée au plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Poids brut | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, cuisines de production et établissements de restauration rapide qui utilisent une surface lisse pour saisir, cuire ou remettre en température. Elle est adaptée aux cuissons de contact sur plaque pleine, notamment lorsque la finition chromée est recherchée pour travailler avec davantage de maîtrise sur des aliments sensibles.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBG77ALC est une version lisse chromée, à distinguer des plaques rainurées, mixtes ou non chromées. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, et non d’une version top à poser. Avant installation, il faut prévoir l’alimentation gaz, l’encombrement de 700 x 730 x 850 mm et les accessoires nécessaires si un rebord anti-projection, un bouchon téflon ou un grattoir double lame sont souhaités.
Conclusion
Le MBM FTBG77ALC est une plaque grillade gaz Domina Pro 700 adaptée aux cuisines professionnelles qui recherchent une surface lisse chromée, une puissance de 14 kW et une conception pensée pour l’entretien. Son format sur baie libre, sa surface 630 x 540 mm et sa régulation de 145 °C à 290 °C en font un poste de cuisson cohérent pour structurer une ligne gaz en profondeur 700 mm.
FAQ Plaque à Snack Lisse Gaz Chromée sur Baie Libre
Quelle est la surface de cuisson du FTBG77ALC ?La surface de cuisson indiquée est de 630 x 540 mm.
Quelle est la puissance de cette plaque gaz ?
Le FTBG77ALC dispose de 2 brûleurs gaz de 7 kW, soit 14 kW au total.
Cette plaque est-elle lisse ou rainurée ?
Cette référence est une plaque gaz lisse chromée.
Le FTBG77ALC est-il un modèle top à poser ?
Non. Il s’agit d’une version monobloc sur baie libre.
