Plaque a snack GAZ sur Baie Libre Chromée
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz mixte chromée MBM FTBG77ALRC – Domina Pro 700 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM FTBG77ALRC de la gamme Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson polyvalent, associant une zone lisse et une zone rainurée sur une plaque chromée. Cette version monobloc sur baie libre offre une surface de cuisson de 630 x 540 mm, alimentée par 2 brûleurs gaz de 7 kW, pour une puissance totale de 14 kW. Son format 700 x 730 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm, avec une surface adaptée aux viandes, poissons, légumes, garnitures ou préparations snack.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBG77ALRC se distingue par sa plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée. Cette configuration permet de combiner cuisson de contact plane et marquage sur un même module, sans multiplier les équipements. La régulation gaz de 145 °C à 290 °C permet d’ajuster la température selon les produits travaillés. La finition chromée est particulièrement intéressante pour les préparations nécessitant une cuisson plus maîtrisée et une surface plus facile à maintenir propre. La plaque intégrée et soudée au plan, le nombre limité de vis, les surfaces sans obstacles et le fond amovible participent à une conception orientée entretien quotidien.
Avantages clés
- Plaque grillade gaz mixte chromée sur baie libre
- Surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée
- Surface de cuisson 630 x 540 mm
- Puissance totale de 14 kW
- 2 brûleurs gaz de 7 kW
- Régulation gaz de 145 °C à 290 °C
- Conception IPX5 avec accès maintenance facilité
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG77ALRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque grillade gaz mixte chromée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Finition de plaque | Chromée |
| Surface de cuisson | 630 x 540 mm |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz 7 kW |
| Puissance totale | 14 kW |
| Régulation gaz | 145 °C à 290 °C |
| Cuisson indiquée | Possibilité de cuissons différenciées sur module entier |
| Conception de plaque | Plaque intégrée et soudée au plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Poids brut | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui souhaitent regrouper plusieurs usages sur un seul poste. La zone lisse permet de travailler des produits nécessitant une cuisson régulière, tandis que la zone rainurée permet le marquage. Elle peut être utilisée pour les viandes, poissons, légumes, sandwiches chauds, garnitures ou préparations de restauration rapide.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBG77ALRC est une version mixte chromée, à distinguer des plaques entièrement lisses, entièrement rainurées ou non chromées. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, et non d’une version top à poser. Avant installation, il faut prévoir l’alimentation gaz, l’encombrement de 700 x 730 x 850 mm et les accessoires nécessaires si un rebord anti-projection, un bouchon téflon ou un grattoir double lame sont souhaités.
Conclusion
La MBM FTBG77ALRC est une plaque grillade gaz Domina Pro 700 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface mixte chromée dans un format compact. Sa puissance de 14 kW, sa surface 630 x 540 mm, sa régulation de 145 °C à 290 °C et sa conception pensée pour l’entretien en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade gaz polyvalent.
FAQ
Quelle est la configuration de la plaque FTBG77ALRC ?Cette référence dispose d’une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée.
Quelle est la puissance de cette plaque grillade gaz ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 brûleurs gaz de 7 kW.
Quelle est la surface de cuisson du FTBG77ALRC ?
La surface de cuisson indiquée est de 630 x 540 mm.
Le FTBG77ALRC est-il une version top à poser ?
Non. Il s’agit d’une version monobloc sur baie libre.
