Plaque a snack électrique Lisse sur Baie Libre
| Marque | MBM |
Plaque lisse électrique FTBE74AL : cuisson de contact sur baie libre DOMINA PRO 700
Présentation générale
La FTBE74AL est une plaque lisse électrique MBM de la gamme DOMINA PRO 700, conçue en version monobloc sur baie libre. Elle permet d’intégrer une zone de cuisson de contact directement dans une ligne de profondeur 700, avec une structure basse complète. Sa plaque de cuisson de 330 x 540 mm, sa puissance totale de 5 kW et son alimentation 400 V / 3N / 50/60 Hz en font un module adapté aux cuisines CHR qui recherchent une plaque électrique compacte, stable et prête à intégrer dans un poste de cuisson organisé.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa configuration sur baie libre, plus intégrée qu’une version top à poser. La surface lisse est adaptée aux cuissons de contact sans marquage rainuré : œufs, légumes, garnitures, produits de snacking, viandes fines ou préparations nécessitant une surface plane. La plaque en acier doux de 15 mm apporte une base de cuisson robuste, tandis que la finition chromée indiquée limite la dissipation thermique et facilite le nettoyage. Le tiroir à graisses inox amovible, avec une capacité jusqu’à 2 L, permet de récupérer les résidus de cuisson pendant le service.
Avantages clés
- Plaque lisse électrique sur baie libre
- Surface de cuisson de 330 x 540 mm
- Puissance totale de 5 kW
- Plaque acier doux de 15 mm
- Finition chrome lisse ou dur
- Chrome limitant la dissipation thermique
- Tiroir graisses inox amovible jusqu’à 2 L
- Indice de protection IPX5
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE74AL |
| Marque | MBM |
| Gamme | DOMINA PRO 700 |
| Catégorie | Plaque lisse électrique |
| Version | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Puissance totale | 5 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N / 50/60 Hz |
| Dimensions plan | 330 x 540 mm |
| Plaque | Lisse |
| Plaque | Chromée |
| Matériau plaque | Acier doux |
| Épaisseur plaque | 15 mm |
| Finition | Chrome lisse ou dur |
| Graisses | Tiroir inox amovible |
| Capacité tiroir | Jusqu’à 2 L |
| Finition | Chrome limitant la dissipation thermique |
| Nettoyage | Facilité par finition chromée |
| Indice de protection | IPX5 |
| Option | Capuchon téflon |
| Dimensions extérieures | 400 x 730 x 850 mm |
| Poids | 63 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
Usages et applications
La FTBE74AL convient aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels ou cuisines de service qui souhaitent intégrer une plaque électrique lisse dans une ligne DOMINA PRO 700. Elle peut être utilisée pour les cuissons de contact sans traces de grill : œufs, légumes, garnitures, produits de snacking ou pièces fines à saisir. Sa largeur de 400 mm permet d’ajouter un poste spécialisé sans occuper une grande longueur de ligne.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir la FTBE74AL, il faut vérifier l’alimentation disponible en 400 V / 3N / 50/60 Hz et l’espace nécessaire pour un équipement de 400 x 730 x 850 mm. Sa version sur baie libre se distingue d’un top à poser, car elle forme un ensemble complet avec structure basse. Sa surface lisse privilégie une cuisson régulière sans marquage ; pour un rendu grillé visible, une plaque rainurée sera plus adaptée.
Conclusion
La FTBE74AL est une plaque lisse électrique sur baie libre, pensée pour structurer un poste de cuisson de contact en gamme DOMINA PRO 700. Sa puissance de 5 kW, sa plaque de 330 x 540 mm, son épaisseur de 15 mm, sa finition chromée, son tiroir à graisses jusqu’à 2 L et son indice IPX5 en font une solution cohérente pour une cuisine CHR recherchant un module électrique compact et intégré.
FAQ Plaque lisse électrique
Quelle est la puissance de la FTBE74AL ?La puissance totale indiquée est de 5 kW.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50/60 Hz.
La plaque est-elle lisse ou rainurée ?
La FTBE74AL dispose d’une plaque lisse, adaptée aux cuissons de contact sans marquage rainuré.
Quelle est la dimension de la plaque de cuisson ?
Le plan de cuisson indiqué mesure 330 x 540 mm.
Quelle est la différence avec une version top à poser ?
La FTBE74AL est une version monobloc sur baie libre, avec une hauteur totale de 850 mm.
