Plaque a snack electrique lisse et rainurée
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique mixte chromée MBM FTBE77ALRC – Domina Pro 700 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM FTBE77ALRC de la gamme Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson polyvalente, précise et facile à intégrer dans une ligne profondeur 700 mm. Cette version monobloc sur baie libre associe une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée, avec une finition chromée adaptée aux cuissons de contact et au marquage sur un même poste. Sa surface de cuisson de 630 x 540 mm et sa puissance totale de 10 kW permettent de travailler efficacement pendant le service, sans multiplier les équipements.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBE77ALRC se distingue par sa configuration mixte chromée. La partie lisse permet de saisir, cuire ou remettre en température des aliments sur une surface plane, tandis que la partie rainurée apporte un marquage visuel sur les viandes, poissons, légumes ou préparations snack. La régulation électrique de 75 °C à 290 °C offre un pilotage précis selon les produits travaillés. La plaque intégrée et soudée au plan améliore la continuité de surface, ce qui facilite le nettoyage. La conception Domina Pro 700 ajoute des éléments utiles en environnement professionnel : surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible, cheminée sans vis facilement amovible et accès technique par panneau frontal.
Avantages clés
- Plaque grillade électrique mixte chromée sur baie libre
- Surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée
- Surface de cuisson 630 x 540 mm
- Puissance totale de 10 kW
- Régulation électrique de 75 °C à 290 °C
- Plaque intégrée et soudée au plan
- Indice de protection IPX5 avec accès maintenance facilité
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE77ALRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque grillade électrique mixte chromée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Finition de plaque | Chromée |
| Surface de cuisson | 630 x 540 mm |
| Éléments chauffants | 2 éléments électriques |
| Puissance totale | 10 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Régulation électrique | 75 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque intégrée et soudée au plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Poids brut | 97 kg |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, cuisines de production et établissements de restauration rapide qui souhaitent alterner cuisson plane et marquage sur un seul équipement. La zone lisse est utile pour les cuissons régulières et les préparations délicates, tandis que la zone rainurée permet de marquer les aliments sans ajouter un second module.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBE77ALRC est une version électrique mixte chromée, à distinguer des plaques entièrement lisses, entièrement rainurées, gaz ou non chromées. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, avec raccordement 400V/3N 50/60Hz. Avant installation, il faut prévoir l’encombrement de 700 x 730 x 850 mm et sélectionner les accessoires souhaités, comme le rebord anti-projection amovible, le bouchon téflon ou le grattoir double lame.
Conclusion
La MBM FTBE77ALRC est une plaque grillade électrique Domina Pro 700 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent un poste compact, polyvalent et orienté entretien. Sa surface mixte chromée 2/3 lisse et 1/3 rainurée, sa puissance de 10 kW et sa régulation de 75 °C à 290 °C en font une solution cohérente pour structurer une ligne de cuisson électrique en profondeur 700 mm.
FAQ
Quelle est la configuration de la plaque FTBE77ALRC ?Cette référence dispose d’une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée avec finition chromée.
Quelle est la puissance de cette plaque grillade électrique ?
La puissance totale indiquée est de 10 kW, avec 2 éléments électriques.
Quelle est la plage de régulation de température ?
La régulation électrique indiquée va de 75 °C à 290 °C.
Le FTBE77ALRC est-il une version top à poser ?
Non. Il s’agit d’une version monobloc sur baie libre.
