Plaque 2 zones rainurée acier électrique à poser
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique rainurée Domina Pro 900 FTBE98TR – grande surface de marquage en version top
Présentation générale
La plaque grillade électrique FTBE98TR de la gamme MBM Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson rainurée, puissante et adaptée au marquage des aliments. En version top à poser, elle s’intègre dans une composition profondeur 900 mm et offre une surface de cuisson de 700 x 690 x 15 mm. Sa plaque rainurée permet de travailler les produits grillés avec un rendu visuel marqué, tout en conservant une zone de cuisson large pour organiser plusieurs préparations pendant le service.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBE98TR se distingue par sa puissance électrique totale de 14 kW, répartie sur 2 éléments électriques. Sa régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C permet d’adapter la chauffe selon les produits travaillés, qu’il s’agisse de viandes, poissons, légumes, pains, sandwichs chauds ou préparations de snacking. La plaque encastrée dans le plan, les surfaces sans obstacles, le fond amovible, le compartiment technique arrière et le retrait rapide du panneau frontal apportent une conception pensée pour l’exploitation quotidienne et l’entretien du poste.
Avantages clés
- Plaque rainurée pour les cuissons avec marquage
- Grande surface de cuisson 700 x 690 x 15 mm
- Puissance électrique totale de 14 kW avec 2 éléments
- Régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C
- Plaque encastrée dans le plan pour améliorer la nettoyabilité
- Version top à poser, adaptée à une ligne Domina Pro 900
- Accessoires indiqués : rebord anti-projection 800 mm, bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE98TR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade électrique rainurée |
| Installation | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Rainurée |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 250 mm |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Éléments électriques | 2 |
| Puissance totale | 14 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Régulation de température | 75 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis, cuisson adaptée aux aliments délicats |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, fond amovible |
| Entretien indiqué | Compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Accessoire indiqué | Rebord anti-projection 800 mm |
| Autres accessoires indiqués | Bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 |
| Poids brut | 100 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique rainurée convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines collectives qui souhaitent créer un poste de cuisson de contact dédié au marquage. Elle peut être utilisée pour les viandes, poissons, légumes grillés, pains, sandwichs chauds ou préparations snackées. Sa surface large permet de travailler plusieurs produits en même temps, avec une organisation claire du poste grill.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBE98TR est une version top à poser : elle doit donc être installée sur un support ou dans une configuration compatible avec la ligne Domina Pro 900. Sa plaque est uniquement rainurée. Elle doit être choisie lorsque le besoin principal porte sur le marquage des aliments. Pour une cuisson plane ou une plaque mixte lisse/rainurée, il faut sélectionner une autre finition de la même famille. Le raccordement 400V/3N 50Hz doit être vérifié avant installation.
Conclusion
La MBM FTBE98TR est une plaque grillade électrique rainurée adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson, une puissance de 14 kW et une intégration en version top. Sa surface de 700 x 690 x 15 mm, sa régulation de 75 °C à 290 °C et sa conception orientée entretien en font une solution cohérente pour compléter une ligne Domina Pro 900 avec un poste grill efficace et lisible.
FAQ
La FTBE98TR est-elle lisse ou rainurée ?La FTBE98TR est une plaque grillade électrique rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Oui. La FTBE98TR est une version top à poser, avec des dimensions extérieures de 800 x 900 x 250 mm.
Quelle est la puissance électrique de cette plaque grillade ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 éléments électriques.
