Plaque gaz lisse 700x690 mm sur baie
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz lisse MBM FTBG98AL – Domina Pro 900 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM FTBG98AL de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson lisse, en version monobloc sur baie libre. Avec sa surface de cuisson de 700 x 690 x 15 mm et sa puissance totale de 18,4 kW, elle permet de travailler des volumes réguliers en restauration, brasserie, hôtellerie ou cuisine de production. Son format 800 x 900 x 850 mm s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm, avec une surface plane adaptée aux viandes, poissons, légumes, garnitures ou préparations snack.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBG98AL se distingue par son format module entier et sa plaque lisse non chromée, pensée pour une cuisson de contact homogène sur une grande largeur. Les 2 brûleurs gaz de 9,2 kW assurent la puissance nécessaire pour exploiter efficacement toute la surface de cuisson. La régulation thermostatique de 145 °C à 290 °C permet d’ajuster la température selon les préparations et de travailler avec plus de précision. La plaque de cuisson encastrée dans le plan contribue à une meilleure nettoyabilité, tandis que la conception Domina Pro 900 met l’accent sur des surfaces dégagées, un nombre limité de vis, un fond amovible et une maintenance facilitée par l’accès aux composants.
Avantages clés
- Plaque grillade gaz lisse en version monobloc sur baie libre
- Surface de cuisson 700 x 690 x 15 mm
- 2 brûleurs gaz de 9,2 kW
- Puissance totale de 18,4 kW
- Régulation thermostatique gaz de 145 °C à 290 °C
- Plaque encastrée dans le plan pour une meilleure nettoyabilité
- Matériaux destinés au contact alimentaire selon CE 1935/2004 et DM 21/03/1973
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG98AL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade gaz lisse |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | Lisse |
| Finition de plaque | Non chromée |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz 9,2 kW |
| Puissance totale | 18,4 kW |
| Régulation gaz | 145 °C à 290 °C |
| Cuisson indiquée | Possibilité de cuissons différenciées sur module entier |
| Conception de plaque | Plaque de cuisson encastrée dans le plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui utilisent une surface lisse pour saisir, cuire ou remettre en température. Son format module entier permet de travailler plusieurs préparations sur une même plaque, avec une zone de cuisson large adaptée aux cadences soutenues et aux services où la polyvalence du poste est importante.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBG98AL est une version gaz lisse non chromée, à distinguer des modèles chromés, rainurés ou mixtes. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, et non d’une version top à poser. Avant installation, il faut prévoir l’alimentation gaz, l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm et les accessoires nécessaires si un rebord anti-projection, un bouchon téflon ou un grattoir double lame sont souhaités.
Conclusion
La MBM FTBG98AL est une plaque grillade gaz Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface lisse de grand format, une puissance de 18,4 kW et une conception orientée entretien. Sa surface 700 x 690 x 15 mm, ses 2 brûleurs gaz et sa régulation de 145 °C à 290 °C en font un poste de cuisson cohérent pour structurer une ligne gaz en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la surface de cuisson du FTBG98AL ?La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
Quelle est la puissance de cette plaque gaz ?
Le FTBG98AL dispose de 2 brûleurs gaz de 9,2 kW, soit 18,4 kW au total.
Cette plaque est-elle chromée ?
Non. Cette référence est une plaque gaz lisse non chromée.
Le FTBG98AL est-il un modèle top à poser ?
Non. Il s’agit d’une version monobloc sur baie libre.
