Plaque électrique lisse 780x720 mm
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique lisse MBM FTBE98AL Domina Pro 900 – grande surface plane sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM FTBE98AL de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson plane, régulière et facile à intégrer dans une ligne profondeur 900 mm. Cette version monobloc sur baie libre dispose d’une plaque lisse de 700 x 690 x 15 mm, adaptée aux cuissons de contact sur grande surface. Elle convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui souhaitent travailler les viandes, poissons, légumes, produits de snacking ou préparations à saisir sans effet de rainurage.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBE98AL se distingue par sa configuration électrique, sa grande surface lisse et son format monobloc de 800 x 900 x 850 mm. Elle est équipée de 2 éléments électriques, avec une puissance totale indiquée de 7 kW, et fonctionne sur un raccordement 400V/3N 50/60Hz. Sa plaque encastrée dans le plan favorise une exploitation claire du poste et contribue à la nettoyabilité maximale recherchée en cuisine professionnelle. La surface lisse permet une cuisson plane, utile pour les produits qui nécessitent un contact homogène avec la plaque, sans marquage de type grill rainuré.
Avantages clés
- Plaque électrique lisse pour cuisson sur surface plane
- Grande surface de cuisson 700 x 690 x 15 mm
- 2 éléments électriques
- Puissance totale indiquée de 7 kW
- Raccordement 400V/3N 50/60Hz
- Plaque encastrée dans le plan pour une meilleure nettoyabilité
- Version monobloc sur baie libre avec indice de protection IPX5
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE98AL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade électrique lisse |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Lisse |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments électriques | 2 |
| Puissance totale | 7 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Régulation | Régulation thermostatique |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis de la température, cuisson adaptée aux aliments délicats |
| Nettoyabilité indiquée | Nettoyabilité maximale, surfaces sans obstacles, fond amovible |
| Accès maintenance | Compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique lisse convient aux établissements qui souhaitent créer un poste de cuisson de contact sans alimentation gaz. La surface plane permet de saisir, cuire ou maintenir certains produits en contact direct avec la plaque, notamment les viandes, poissons, légumes, œufs, pains, galettes ou préparations de snacking. Sa largeur de 800 mm et sa profondeur de 900 mm offrent un espace de travail adapté aux services où plusieurs cuissons doivent être organisées simultanément.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBE98AL est une version monobloc sur baie libre, à distinguer des versions top à poser. Sa plaque est lisse, non rainurée et non indiquée comme chromée. Elle doit donc être choisie lorsque le besoin principal porte sur une cuisson plane, sans marquage grill. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3N 50/60Hz ainsi que l’espace disponible pour un appareil de 800 x 900 x 850 mm.
Conclusion
La MBM FTBE98AL est une plaque grillade électrique lisse Domina Pro 900 adaptée aux cuisines professionnelles qui recherchent une grande surface de cuisson plane, une intégration sur baie libre et une conception orientée entretien. Sa plaque de 700 x 690 x 15 mm, ses 2 éléments électriques, son indice IPX5 et sa surface encastrée en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson électrique en environnement CHR.
FAQ Plaque électrique lisse 780x720 mm
La FTBE98AL est-elle lisse ou rainurée ?La FTBE98AL est une plaque grillade électrique lisse.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
Quel est le raccordement électrique de la FTBE98AL ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Non. La FTBE98AL est une version monobloc sur baie libre.
