Plaque 2 zones 1/3 rainurée chromée électrique
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique mixte chromée MBM FTBE98TLRC – Domina Pro 900 top
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM FTBE98TLRC de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une solution de cuisson de contact en version top à poser. Sa plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée permet de combiner deux usages sur une même surface : cuisson plane sur la partie lisse et marquage sur la partie rainurée. Avec une surface de cuisson de 700 x 690 x 15 mm et une puissance totale de 14 kW, ce modèle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBE98TLRC se distingue par sa configuration mixte chromée, utile lorsque le poste grillade doit rester polyvalent sans multiplier les équipements. La partie lisse convient aux cuissons de contact régulières, tandis que la partie rainurée permet de marquer les aliments sur une zone dédiée. La régulation thermostatique des versions électriques travaille de 75 °C à 290 °C, avec uniformité de température et contrôle précis. La plaque de cuisson encastrée dans le plan contribue à une nettoyabilité maximale, tandis que le plan de travail en acier inox AISI 304, épaisseur 2 mm, répond aux attentes d’un environnement professionnel intensif.
Avantages clés
- Plaque grillade électrique top à poser
- Surface mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée
- Puissance totale de 14 kW
- 2 éléments électriques
- Surface de cuisson 700 x 690 x 15 mm
- Régulation électrique de 75 °C à 290 °C
- Plaque encastrée dans le plan pour faciliter le nettoyage
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE98TLRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque électrique 2/3 lisse 1/3 rainurée chromée |
| Installation | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Mixte lisse et rainurée chromée |
| Répartition de surface | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments chauffants | 2 éléments électriques |
| Puissance totale | 14 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Régulation | Thermostatique, de 75 °C à 290 °C |
| Performance indiquée | Uniformité de température et contrôle précis |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Alimentation spéciale 230V/3, rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame, tiroir pour lavage FTBE/G |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 250 mm |
| Poids brut | 100 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique convient aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et cuisines de production qui souhaitent disposer d’une surface mixte sur un module top. La zone lisse permet de travailler des préparations nécessitant un contact uniforme, tandis que la zone rainurée répond aux besoins de marquage. Sa finition chromée est adaptée aux postes où la maîtrise de la cuisson et la facilité d’entretien sont des critères importants.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBE98TLRC est une version top à poser, à distinguer des modèles sur baie libre. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une plaque électrique mixte chromée, avec une surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 250 mm, le raccordement 400V/3N 50Hz et les options utiles au poste, comme le rebord anti-projection ou le grattoir double lame.
Conclusion
La MBM FTBE98TLRC est une plaque grillade électrique Domina Pro 900 pensée pour les professionnels CHR qui recherchent une surface de cuisson mixte, chromée et compacte en version top. Sa puissance de 14 kW, sa plaque 700 x 690 x 15 mm et sa conception orientée nettoyage en font une solution cohérente pour compléter une ligne de cuisson profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la surface de cuisson du FTBE98TLRC ?La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
Cette plaque est-elle lisse ou rainurée ?
Elle est mixte : 2/3 lisse et 1/3 rainurée, avec finition chromée.
Quelle est la puissance totale de cette plaque électrique ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 éléments électriques.
Le FTBE98TLRC est-il un modèle sur baie libre ?
Non. Cette référence est une version top à poser de dimensions 800 x 900 x 250 mm.
