Plaque 2 zones 1/3 rainurée chromée électrique

Plaque grillade électrique mixte chromée MBM FTBE98ALRC – Domina Pro 900

Présentation générale

La plaque grillade électrique MBM FTBE98ALRC de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson polyvalente, avec finition chromée et alimentation électrique. Cette version monobloc sur baie libre associe une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée, afin de combiner cuisson plane et marquage sur un même poste. Avec une surface de cuisson de 700 x 690 mm, une plaque de 15 mm d’épaisseur et une puissance totale de 14 kW, elle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le FTBE98ALRC se distingue par sa configuration mixte chromée, particulièrement utile lorsque le poste de cuisson doit gérer plusieurs types de préparations sans multiplier les équipements. La partie lisse permet de travailler les cuissons de contact régulières, tandis que la partie rainurée répond aux besoins de marquage. Les 2 éléments électriques assurent la chauffe de la plaque, avec une régulation de 75 °C à 290 °C. La plaque encastrée dans le plan, les surfaces sans obstacles, le nombre limité de vis et le fond amovible facilitent l’entretien quotidien. L’accès technique est également pensé pour l’usage professionnel, avec une cheminée sans vis facilement amovible, un compartiment technique arrière et un retrait rapide du panneau frontal.

Avantages clés

• Plaque grillade électrique 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée
• Version monobloc sur baie libre
• Puissance totale de 14 kW
• Surface de cuisson 700 x 690 mm
• Régulation de 75 °C à 290 °C
• Plaque encastrée dans le plan
• Conception Domina Pro 900 pensée pour l’entretien

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	FTBE98ALRC
Marque	MBM
Gamme	Domina Pro 900
Désignation	Plaque électrique 2/3 lisse 1/3 rainurée chromée
Installation	Monobloc sur baie libre
Énergie	Électrique
Type de plaque	2/3 lisse et 1/3 rainurée, finition chromée
Surface de cuisson	700 x 690 mm
Épaisseur de plaque	15 mm
Éléments chauffants	2 éléments électriques
Puissance totale	14 kW
Raccordement	400V/3N 50/60Hz
Régulation	75 °C à 290 °C
Performance indiquée	Uniformité de température et contrôle thermostatique précis
Conception de plaque	Plaque encastrée dans le plan
Nettoyabilité indiquée	Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible
Accès maintenance	Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal
Normes matériaux	CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire
Options indiquées	Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame
Dimensions extérieures	800 x 900 x 850 mm
Poids brut	135 kg
Volume	1 m³

Usages et applications

Cette plaque grillade électrique mixte convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui souhaitent disposer d’une surface lisse et d’une zone rainurée dans un même module. Elle peut être utilisée pour les viandes, poissons, légumes, garnitures ou préparations de restauration rapide nécessitant une cuisson de contact et un marquage sur plaque.

Bon à savoir avant de choisir

Le FTBE98ALRC est une version électrique mixte chromée sur baie libre. Il se distingue des plaques entièrement lisses, entièrement rainurées, des versions gaz et des modèles top à poser. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée, une puissance électrique de 14 kW et une installation en profondeur 900 mm. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3N 50/60Hz.

Conclusion

La MBM FTBE98ALRC est une plaque grillade électrique Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface mixte chromée, polyvalente et pensée pour l’entretien quotidien. Sa puissance de 14 kW, sa régulation de 75 °C à 290 °C, sa plaque encastrée et ses options de protection ou de nettoyage en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade électrique professionnel.

FAQ

La plaque FTBE98ALRC est-elle lisse ou rainurée ?
Elle est mixte : 2/3 lisse et 1/3 rainurée, avec finition chromée.

Quelle est la puissance totale de cette plaque grillade électrique ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 éléments électriques.

Quelle est la plage de régulation du FTBE98ALRC ?
La régulation indiquée va de 75 °C à 290 °C.

Quelles options sont indiquées pour ce modèle ?
Les options indiquées sont le rebord anti-projection amovible, le bouchon téflon et le grattoir double lame.