Plaque 2 zones 1/3 rainurée acier électrique
| Marque | MBM |
Plaque snack électrique Domina Pro 900 FTBE98TLR – cuisson lisse et rainurée en version top
Présentation générale
La plaque snack électrique FTBE98TLR de la gamme MBM Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson polyvalente, puissante et intégrable dans une ligne profondeur 900 mm. En version top à poser, elle associe une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée, ce qui permet de travailler différents produits sur un même poste : cuisson homogène sur la partie lisse, marquage plus visuel sur la partie rainurée. Avec sa surface de cuisson de 700 x 690 x 15 mm, ce modèle offre une zone de travail généreuse tout en conservant le format d’un appareil à poser.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBE98TLR se distingue par sa puissance électrique totale de 14 kW, ses 2 éléments électriques et son raccordement en 400V/3N 50Hz. La régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C permet d’adapter la température aux préparations travaillées, qu’il s’agisse de viandes, poissons, légumes, pains, sandwichs chauds ou produits snackés. La combinaison lisse/rainurée facilite l’organisation du poste, car elle évite de réserver deux plaques séparées lorsque le besoin porte à la fois sur la cuisson de contact et le marquage.
Avantages clés
- Surface mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée pour varier les cuissons sur un seul appareil
- Grande surface de cuisson 700 x 690 x 15 mm
- Puissance électrique totale de 14 kW avec 2 éléments chauffants
- Régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C
- Plaque encastrée dans le plan pour améliorer la nettoyabilité
- Format top à poser, adapté à une composition Domina Pro 900
- Accessoires indiqués : rebord anti-projection 800 mm, bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE98TLR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque snack électrique lisse et rainurée |
| Installation | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 250 mm |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Éléments électriques | 2 |
| Puissance totale | 14 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Régulation de température | 75 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis, cuissons différenciées |
| Entretien indiqué | Surfaces sans obstacles, fond amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Accessoire indiqué | Rebord anti-projection 800 mm |
| Autres accessoires indiqués | Bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 |
| Poids brut | 100 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Usages et applications
Cette plaque snack électrique Domina Pro 900 convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de collectivité qui veulent réunir deux usages sur un même poste de cuisson. La partie lisse est adaptée aux cuissons régulières de contact, tandis que la zone rainurée permet d’obtenir un marquage sur les produits grillés. Son format de 800 mm de largeur offre une surface confortable pour organiser plusieurs préparations pendant le service, sans basculer vers un appareil monobloc sur baie.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBE98TLR est une version top à poser : elle doit donc être prévue avec un support ou une configuration compatible avec l’installation souhaitée. Sa finition est mixte, avec une proportion 2/3 lisse et 1/3 rainurée ; elle convient donc aux cuisines qui privilégient majoritairement la cuisson lisse, tout en gardant une zone de marquage. Le raccordement électrique 400V/3N 50Hz doit être vérifié avant l’installation.
Conclusion
La MBM FTBE98TLR est une plaque snack électrique lisse et rainurée adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson, une chauffe électrique puissante et une organisation de poste polyvalente. Sa surface de 700 x 690 x 15 mm, sa puissance de 14 kW et sa régulation de 75 °C à 290 °C en font une solution cohérente pour compléter une ligne Domina Pro 900 avec un module top efficace et lisible.
FAQ Plaque 2 zones 1/3 rainurée acier électrique
La FTBE98TLR est-elle entièrement lisse ?Non. Cette référence dispose d’une plaque mixte : 2/3 lisse et 1/3 rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
La FTBE98TLR est-elle une version top à poser ?
Oui. Il s’agit d’une plaque en version top à poser, avec des dimensions extérieures de 800 x 900 x 250 mm.
Quelle est la puissance électrique de cette plaque snack ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW, avec 2 éléments électriques.
