Plaque 2 zones 1/3 rainurée acier électrique
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique mixte MBM FTBE98ALR – Domina Pro 900 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM FTBE98ALR de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson polyvalent en profondeur 900 mm. Cette version monobloc sur baie libre associe une surface de cuisson 2/3 lisse et 1/3 rainurée, afin de travailler à la fois les cuissons de contact classiques et les préparations nécessitant un marquage. Avec une surface utile de 700 x 690 mm et une plaque de 15 mm d’épaisseur, elle offre un format adapté aux services réguliers en restauration, brasserie, hôtellerie ou cuisine de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBE98ALR se distingue par sa configuration électrique mixte. Les 2 éléments électriques développent une puissance totale de 7 kW, avec un raccordement 400V/3N 50/60Hz. La plaque 2/3 lisse permet de saisir, cuire ou remettre en température sur une surface plane, tandis que la partie 1/3 rainurée permet de marquer certains produits sans ajouter un second appareil. La régulation thermostatique aide à piloter la cuisson selon les préparations. La conception Domina Pro 900 met également l’accent sur la nettoyabilité, avec une plaque encastrée dans le plan, des surfaces sans obstacles, un nombre limité de vis, un fond amovible et un accès technique facilité.
Avantages clés
- Plaque grillade électrique mixte en version monobloc sur baie libre
- Surface de cuisson 700 x 690 mm
- Plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- Puissance totale de 7 kW
- 2 éléments électriques avec régulation thermostatique
- Indice de protection IPX5 et conception orientée entretien
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE98ALR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade électrique mixte |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Surface de cuisson | 700 x 690 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments chauffants | 2 éléments électriques |
| Puissance totale | 7 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Régulation | Thermostatique |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 135 kg |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui doivent alterner cuisson plane et marquage sur un seul poste. La partie lisse peut être utilisée pour saisir, cuire ou maintenir des préparations de contact, tandis que la partie rainurée répond aux besoins de présentation et de marquage sur certains aliments. Son format sur baie libre permet de l’intégrer dans une ligne Domina Pro 900 sans four intégré.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBE98ALR est une version électrique mixte, à distinguer des plaques entièrement lisses, entièrement rainurées, gaz ou chromées. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, avec raccordement 400V/3N 50/60Hz. Avant installation, il faut prévoir l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm et sélectionner les accessoires souhaités, comme le rebord anti-projection amovible, le bouchon téflon ou le grattoir double lame.
Conclusion
La MBM FTBE98ALR est une plaque grillade électrique Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface mixte, une puissance de 7 kW et une conception pensée pour l’entretien. Sa plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée, sa surface de 700 x 690 mm et son format sur baie libre en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade électrique polyvalent.
FAQ Plaque 2 zones 1/3 rainurée acier électrique
Quelle est la configuration de la plaque FTBE98ALR ?Cette référence dispose d’une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée.
Quelle est la puissance de cette plaque grillade électrique ?
La puissance totale indiquée est de 7 kW, avec 2 éléments électriques.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz.
Le FTBE98ALR est-il équipé d’un four intégré ?
Non. Il s’agit d’une version monobloc sur baie libre, sans four intégré.
