Plaque gaz mixte 780x720 mm sur baie
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz mixte MBM MFTG98ALR Magistra Plus 900 – surface lisse et rainurée sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM MFTG98ALR de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson polyvalent, capable de combiner cuisson plane et marquage des aliments sur une même surface. Cette version monobloc sur baie libre s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm et propose une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée. Sa grande surface de cuisson de 780 x 720 x 15 mm permet de travailler plusieurs préparations en parallèle, tout en gardant une organisation claire du poste grillade pendant le service.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFTG98ALR se distingue par son alimentation gaz, sa plaque mixte et ses 2 brûleurs gaz indépendants. La partie lisse convient aux cuissons régulières sur surface plane, tandis que la partie rainurée permet de marquer les viandes, poissons, légumes, pains ou préparations de snacking. Sa puissance gaz totale de 16 kW répond aux besoins d’un poste de cuisson de contact en environnement CHR. La plaque de 15 mm, la régulation thermostatique, le plan de travail en inox AISI 304 épaisseur 1 mm et le rebord anti-projection en inox AISI 304 épaisseur 3 mm apportent une base technique robuste pour l’exploitation quotidienne.
Avantages clés
- Plaque mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée
- Cuisson plane et marquage sur un seul équipement
- Grande surface de cuisson 780 x 720 x 15 mm
- Puissance gaz totale de 16 kW
- 2 brûleurs gaz indépendants pour organiser les cuissons
- Plaque légèrement pentée pour faciliter l’évacuation des jus
- Tiroir amovible en inox pour la récupération des jus de cuisson
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFTG98ALR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Plaque gaz 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Surface de cuisson | 780 x 720 x 15 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Nombre de brûleurs | 2 brûleurs gaz indépendants |
| Puissance totale | 16 kW |
| Régulation | Régulation thermostatique |
| Plan de travail | Inox AISI 304, épaisseur 1 mm |
| Rebord anti-projection | Inox AISI 304, épaisseur 3 mm |
| Conception de plaque | Plaque légèrement pentée |
| Récupération des jus | Tiroir amovible en inox |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz mixte convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, collectivités et cuisines de production qui souhaitent varier les cuissons sans ajouter un second appareil. La zone lisse permet de travailler les cuissons sur surface plane, tandis que la zone rainurée apporte un marquage visible sur les produits grillés. Sa surface de 780 x 720 mm offre un espace confortable pour organiser plusieurs préparations pendant le service.
Bon à savoir avant de choisir
La MFTG98ALR est une version monobloc sur baie libre, et non une version top à poser. Sa plaque est mixte, avec une finition 2/3 lisse et 1/3 rainurée, mais elle n’est pas indiquée comme chromée. Pour une surface entièrement lisse, entièrement rainurée ou chromée, il faut sélectionner une autre référence de la même famille. L’alimentation gaz et l’emplacement de 800 x 900 x 850 mm doivent être vérifiés avant installation.
Conclusion
La MBM MFTG98ALR est une plaque grillade gaz mixte Magistra Plus 900 adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson, une configuration lisse/rainurée et une intégration sur baie libre. Sa puissance de 16 kW, ses 2 brûleurs indépendants, sa plaque de 15 mm et sa conception avec pente légère et tiroir inox en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade polyvalent.
FAQ
La MFTG98ALR est-elle lisse ou rainurée ?La MFTG98ALR est une plaque mixte : 2/3 lisse et 1/3 rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 780 x 720 x 15 mm.
Quelle est la puissance gaz de la MFTG98ALR ?
La puissance gaz totale indiquée est de 16 kW, avec 2 brûleurs gaz indépendants.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Non. La MFTG98ALR est une version monobloc sur baie libre.
