Plaque électrique mixte 780x720 mm
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique mixte MBM MFTE98ALR Magistra Plus 900 – grande surface lisse et rainurée
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM MFTE98ALR de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson polyvalent, capable de combiner cuisson plane et marquage des aliments. Cette version monobloc sur baie libre s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm et propose une plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée. Sa grande surface de cuisson de 780 x 720 x 15 mm permet de travailler plusieurs préparations en parallèle, tout en conservant une organisation claire du poste grillade.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFTE98ALR se distingue par son format 800 mm, sa surface mixte et son alimentation électrique. La partie lisse convient aux cuissons de contact régulières sur surface plane, tandis que la partie rainurée permet de marquer viandes, poissons, légumes, pains ou préparations de snacking. Sa puissance électrique totale de 12 kW, avec 2 éléments électriques, répond aux besoins d’un service professionnel. La plaque de 15 mm, la régulation thermostatique, le plan de travail en inox AISI 304 épaisseur 1 mm et le rebord anti-projection en inox AISI 304 épaisseur 3 mm apportent une base technique solide pour l’exploitation quotidienne.
Avantages clés
- Plaque mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée
- Cuisson plane et marquage sur un seul équipement
- Grande surface de cuisson 780 x 720 x 15 mm
- Puissance électrique totale de 12 kW
- 2 éléments électriques pour une chauffe adaptée au poste
- Plaque légèrement pentée pour faciliter l’évacuation des jus
- Tiroir amovible en inox pour la récupération des jus de cuisson
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFTE98ALR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Plaque électrique 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Surface de cuisson | 780 x 720 x 15 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments électriques | 2 éléments électriques |
| Puissance totale | 12 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Régulation | Régulation thermostatique |
| Plan de travail | Inox AISI 304, épaisseur 1 mm |
| Rebord anti-projection | Inox AISI 304, épaisseur 3 mm |
| Conception de plaque | Plaque légèrement pentée |
| Récupération des jus | Tiroir amovible en inox |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique mixte convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, collectivités et cuisines de production qui souhaitent varier les cuissons sur un même module. La zone lisse permet de cuire sur une surface plane, tandis que la zone rainurée apporte un marquage net sur les produits grillés. Son format 800 mm et sa surface de 780 x 720 mm permettent de gérer plusieurs préparations pendant le service, sans ajouter un second appareil dédié.
Bon à savoir avant de choisir
La MFTE98ALR est une version monobloc sur baie libre, et non une version top à poser. Sa plaque est mixte, avec une finition 2/3 lisse et 1/3 rainurée, mais elle n’est pas indiquée comme chromée. Pour une surface entièrement lisse, entièrement rainurée ou chromée, il faut sélectionner une autre référence de la gamme. Le raccordement 400V/3N 50Hz doit être vérifié avant installation.
Conclusion
La MBM MFTE98ALR est une plaque grillade électrique mixte Magistra Plus 900 adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson, une configuration lisse/rainurée et une intégration sur baie libre. Sa puissance de 12 kW, sa plaque de 15 mm, sa pente légère et son tiroir inox en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade polyvalent et facile à exploiter.
FAQ Plaque électrique mixte 780x720 mm
La MFTE98ALR est-elle lisse ou rainurée ?La MFTE98ALR est une plaque mixte : 2/3 lisse et 1/3 rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 780 x 720 x 15 mm.
Quelle est la puissance électrique de la MFTE98ALR ?
La puissance électrique totale indiquée est de 12 kW, avec 2 éléments électriques.
Ce modèle est-il chromé ?
Non. La référence MFTE98ALR est indiquée comme plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée, sans finition chromée.
