Plaque électrique lisse 330 x 690 mm
| Marque | MBM |
Plaque 1 zone acier électrique à poser 900 PRO MBM – cuisson lisse, compacte et régulière
Présentation générale
La plaque 1 zone acier électrique à poser MBM FTBE94TL est une plaque grillade professionnelle de la gamme DOMINA PRO 900, conçue pour s’intégrer sur une ligne de cuisson profondeur 900. Son format top permet de l’installer sur un soubassement adapté ou dans une composition modulaire existante, tout en conservant une surface de travail généreuse pour les cuissons directes.
Avec sa plaque lisse en acier, sa surface utile de 33 x 69 x 1,5 cm et sa puissance de 7 kW, ce modèle s’adresse aux cuisines CHR qui recherchent une plaque à snacker électrique précise, simple à exploiter et adaptée aux cuissons quotidiennes : viandes, poissons, légumes, œufs, produits snackés ou préparations de brasserie.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBE94TL se distingue par son équilibre entre encombrement, puissance et confort d’usage. Sa largeur de 40 cm facilite son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle, tandis que la profondeur 90 cm offre une surface de travail cohérente avec les équipements de forte capacité. La régulation thermostatique de la gamme permet une température de travail de 75 °C à 290 °C sur les versions électriques, pour adapter la cuisson aux produits délicats comme aux services plus soutenus.
La conception DOMINA PRO 900 met aussi l’accent sur la nettoyabilité : plaque de cuisson intégrée dans le plan, nombre limité de vis, fond amovible et accès facilité aux composants. Le plan de travail en acier inox AISI 304, épaisseur 2 mm, renforce la perception de robustesse dans un environnement professionnel intensif.
Avantages clés
- Format top à poser, pratique pour composer une ligne de cuisson 900 selon l’espace disponible.
- Plaque lisse acier, adaptée aux cuissons de contact polyvalentes en restauration professionnelle.
- Puissance 7 kW avec alimentation 400 V/3N, pensée pour un usage CHR.
- Surface utile de 33 x 69 cm pour travailler confortablement sur une zone unique.
- Plan de travail inox AISI 304 de 2 mm et conception IPX5 de gamme pour une utilisation professionnelle.
- Accessoires de gamme disponibles pour faciliter l’entretien et limiter les projections.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE94TL |
| Marque | MBM |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type d’équipement | Plaque grillade électrique / plaque à snacker professionnelle |
| Version | Top à poser |
| Plaque de cuisson | Lisse, acier |
| Nombre de zones | 1 zone |
| Dimensions extérieures | 40 x 90 x 25 cm |
| Surface de cuisson | 33 x 69 x 1,5 cm |
| Éléments électriques | 1 élément électrique |
| Puissance totale | 7 kW |
| Alimentation | 400 V/3N - 50/60 Hz |
| Plage de température gamme électrique | 75 °C à 290 °C |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304, épaisseur 2 mm |
| Protection de gamme | IPX5 |
| Poids brut | 62 kg |
| Volume | 0,25 m³ |
| Accessoires de gamme disponibles | Rebord anti-projection amovible 400 mm A980178, bouchon téflon A777097, grattoir double lame A777099, tiroir pour lavage FTBE/G A980164 |
Usages et applications
Cette plaque électrique lisse convient aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, traiteurs et cuisines collectives qui ont besoin d’un poste de cuisson direct, régulier et facile à intégrer. Elle permet de saisir, réchauffer ou maintenir une cadence de service sur une zone unique, sans multiplier les appareils. Sa surface acier lisse est particulièrement pertinente pour les préparations demandant un contact uniforme avec la plaque : burgers, viandes émincées, poissons, légumes grillés ou garnitures minute.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBE94TL est une version à poser de hauteur 25 cm. Elle ne doit pas être confondue avec la version FTBE94AL, qui correspond à une version monobloc sur baie libre de hauteur 85 cm. Avant commande, il est important de vérifier l’implantation prévue, le support disponible et l’alimentation électrique, car ce modèle fonctionne en 400 V triphasé. Pour un usage intensif avec projections fréquentes, le rebord anti-projection amovible 400 mm et le grattoir double lame sont des compléments utiles.
Conclusion
La plaque à snacker électrique acier lisse FTBE94TL est un choix cohérent pour équiper une ligne de cuisson 900 avec un module compact, puissant et lisible à l’usage. Elle réunit les éléments essentiels attendus en cuisine professionnelle : surface lisse polyvalente, puissance de 7 kW, format top à poser, conception robuste et entretien facilité. Elle s’adresse aux professionnels qui veulent une plaque grillade électrique fiable, sans surdimensionner leur poste de cuisson.
FAQ
La plaque FTBE94TL est-elle une version à poser ?Oui. La FTBE94TL est une version top à poser de dimensions 40 x 90 x 25 cm. Elle doit être installée sur un support ou un soubassement adapté à une ligne de cuisson professionnelle.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Ce modèle fonctionne en 400 V/3N - 50/60 Hz, avec une puissance totale de 7 kW. L’installation doit donc être vérifiée en amont par rapport à l’alimentation disponible en cuisine.
Quelle différence entre FTBE94TL et FTBE94AL ?
La FTBE94TL est la version top à poser, hauteur 25 cm et poids brut 62 kg. La FTBE94AL est une version monobloc sur baie libre, hauteur 85 cm et poids brut 82 kg. Les deux références correspondent à une plaque électrique lisse acier en largeur 40 cm.
Cette plaque est-elle adaptée aux cuissons de snack et de brasserie ?
Oui. Sa surface lisse acier, sa zone unique et sa puissance de 7 kW conviennent aux cuissons de contact courantes en restauration professionnelle : burgers, viandes, poissons, légumes et préparations minute.
