Meuble saladette haut rendement 27x GN1/6

Table de préparation SDTP-72-27 : 27 GN 1/6, couvercle inox et 606 L

Présentation générale

La SDTP-72-27 est une table de préparation réfrigérée de gamme américaine, conçue pour organiser un poste de travail froid avec une grande capacité d’ingrédients en partie supérieure. Elle offre un volume réfrigéré de 606 L, une plage de température de 0 °C à +8 °C et une capacité encimera de 27 x GN 1/6-100. Ce format convient aux snacks, sandwicheries, restaurants, bars à salades, cuisines de préparation et établissements CHR qui doivent garder de nombreux ingrédients accessibles, tout en conservant une réserve froide intégrée sous le plan de travail.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa grande capacité supérieure et son couvercle inox isolé rabattable, utile pour protéger les bacs GN lorsque la zone de préparation n’est pas utilisée. La SDTP-72-27 dispose d’une planche de coupe en polyéthylène blanche et d’un plan de travail en acier inox AISI-304, ce qui permet d’associer préparation, dressage et stockage froid sur le même équipement. En partie basse, les 6 étagères réglables facilitent l’organisation des produits de mise en place, contenants et réserves de service. Les roues de série, dont 2 avec frein, permettent de positionner la table selon l’implantation du poste.

Avantages clés

• Table de préparation réfrigérée avec capacité supérieure 27 x GN 1/6-100.
• Volume de 606 L avec température de 0 °C à +8 °C.
• Couvercle inox isolé rabattable pour protéger la zone GN.
• Planche de coupe en polyéthylène blanche intégrée au poste.
• 6 étagères réglables pour organiser la réserve froide.
• Roues de série avec 2 roues freinées et 2 roues non freinées.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	SDTP-72-27
Gamme	Gamme américaine
Type	Table de préparation réfrigérée
Plage de température	0 °C à +8 °C
Longueur	1837 mm
Profondeur	805 mm
Volume	606 L
Capacité encimera	27 x GN 1/6-100
Profils GN	2
Étagères	6
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 W
Puissance électrique	467 W
Température ambiante de travail	38 °C
Extérieur	Acier inox
Plan de travail	Acier inox AISI-304
Planche de coupe	Polyéthylène blanche
Couvercle supérieur	Inox isolé rabattable
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Portes	Ouverture réversible, fermeture automatique et joint magnétique
Étagères intérieures	Réglables en hauteur
Roues	De série, 2 avec frein + 2 sans frein
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée
Évaporateur	Ventilé avec revêtement anticorrosion

Usages et applications

La SDTP-72-27 convient aux postes de préparation qui manipulent un nombre important d’ingrédients frais : garnitures, crudités, sauces, toppings, préparations froides ou éléments de service rapide. Sa capacité supérieure de 27 bacs GN 1/6-100 permet de segmenter clairement les ingrédients, tandis que le volume inférieur de 606 L sert au stockage des réserves. Elle est adaptée aux environnements où le poste doit rester organisé, accessible et mobile.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est équipée d’un couvercle inox isolé rabattable, différent d’une version à couvercle vitré. Les bacs GN 1/6-100 et les profils diviseurs ne sont pas inclus. La table fonctionne en froid positif de 0 °C à +8 °C, avec une température ambiante de travail indiquée à 38 °C. Sa longueur de 1837 mm et sa capacité de 606 L la destinent aux postes qui nécessitent davantage d’espace de stockage et de préparation.

Conclusion

La SDTP-72-27 est une table de préparation réfrigérée adaptée aux professionnels qui recherchent un poste froid spacieux, organisé et mobile. Sa capacité de 27 x GN 1/6-100, son volume de 606 L, son couvercle inox isolé, sa planche de coupe en polyéthylène blanche et ses 6 étagères réglables en font une solution cohérente pour structurer une zone de préparation intensive.

FAQ

Quelle est la capacité GN de la SDTP-72-27 ?
La capacité supérieure indiquée est de 27 x GN 1/6-100. Les bacs GN ne sont pas inclus.

Quelle est la capacité de stockage de ce modèle ?
La SDTP-72-27 dispose d’un volume réfrigéré de 606 L et de 6 étagères réglables.

Le couvercle est-il vitré ?
Non. Ce modèle est indiqué avec un couvercle inox isolé rabattable.

La table est-elle livrée sur roues ?
Oui. Elle est indiquée avec roues de série : 2 roues avec frein et 2 roues sans frein.