Marmite gaz directe 150 L sur armoire
| Marque | MBM |
Marmite ronde gaz MBM PEG98A150 – 150 L en chauffe directe
Présentation générale
La marmite ronde gaz MBM PEG98A150 de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui doivent produire en grand volume avec un équipement fiable, lisible et adapté à une ligne de cuisson profondeur 900 mm. Cette version monobloc dispose d’une capacité de 150 L, d’une chauffe directe gaz et d’une puissance totale de 21 kW. Elle répond aux besoins des restaurants, collectivités, hôtels, traiteurs et cuisines de production qui préparent régulièrement des bouillons, sauces, soupes, fonds, bases culinaires ou préparations liquides en quantité.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle PEG98A150 se distingue par sa cuve ronde de grande capacité et par sa conception orientée usage intensif. La marmite présente des dimensions de Ø 600 x 540 mm, avec un fond en inox AISI 316, un matériau adapté aux préparations humides et aux cuissons répétées. Le plan de travail en acier inox AISI 304, d’une épaisseur de 2 mm, est embouti à bords arrondis pour faciliter l’entretien de la zone de travail. L’allumage électronique, la veilleuse, le thermocouple et le contrôle thermostatique de température permettent une exploitation gaz structurée et adaptée aux rythmes professionnels. La conception Domina Pro 900 intègre aussi un filtre de robinet de vidange facilement amovible, un robinet de vidange inspectable, un nombre limité de vis, une cheminée sans vis facilement amovible, un compartiment technique arrière et un retrait rapide du panneau frontal.
Avantages clés
- Marmite ronde gaz de grande capacité 150 L
- Chauffe directe avec puissance totale de 21 kW
- Fond de cuve en inox AISI 316
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 2 mm
- Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple
- Contrôle thermostatique de température
- Vidange et accès technique pensés pour l’entretien
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PEG98A150 |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Marmite ronde gaz 150 L |
| Installation | Version monobloc |
| Énergie | Gaz |
| Type de chauffe | Chauffe directe |
| Capacité | 150 L |
| Puissance totale | 21 kW |
| Fond de cuve | Inox AISI 316 |
| Allumage | Allumage électronique |
| Sécurité gaz | Veilleuse et thermocouple |
| Contrôle | Contrôle thermostatique de température |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Conception du plan | Plan embouti à bords arrondis |
| Cuve | Structure de cuve à nettoyage rapide |
| Vidange | Filtre de robinet de vidange facilement amovible |
| Robinet de vidange | Inspectable |
| Entretien indiqué | Nombre limité de vis |
| Accès technique | Cheminée sans vis facilement amovible |
| Maintenance | Compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Dimensions marmite | Ø 600 x 540 mm |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 123 kg |
| Volume | 1,1 m³ |
Usages et applications
Cette marmite gaz convient aux établissements qui produisent des préparations liquides ou semi-liquides en volume important. Elle peut être utilisée pour les fonds, sauces, soupes, bouillons, cuissons longues et préparations en série. Sa capacité de 150 L permet de structurer un poste dédié à la cuisson en grande quantité dans une cuisine professionnelle.
Bon à savoir avant de choisir
La PEG98A150 est une marmite gaz monobloc à chauffe directe. Elle doit être choisie lorsque le besoin porte sur une capacité de 150 L, une alimentation gaz et une implantation en profondeur 900 mm. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm et la puissance totale de 21 kW.
Conclusion
La MBM PEG98A150 est une marmite ronde gaz Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une capacité élevée pour la cuisson en volume. Sa cuve de 150 L, son fond inox AISI 316, son plan inox AISI 304 de 2 mm, son allumage électronique et sa conception facilitant l’entretien en font un équipement cohérent pour organiser une production régulière en cuisine professionnelle.
FAQ
Quelle est la capacité de la marmite PEG98A150 ?La capacité indiquée est de 150 L.
Quel est le type de chauffe de ce modèle ?
La PEG98A150 fonctionne en chauffe directe gaz.
Quelles sont les dimensions de la marmite ?
Les dimensions de la marmite sont Ø 600 x 540 mm.
Quel matériau est utilisé pour le fond de cuve ?
Le fond de cuve est indiqué en inox AISI 316.
