Marmite électrique fixe à chauffage indirect 50L
| Marque | MBM |
Marmite électrique MBM PEE7750I – 50 L à chauffe indirecte
Présentation générale
La marmite électrique MBM PEE7750I de la gamme Domina Pro 700 est pensée pour les cuisines CHR qui recherchent une marmite fixe compacte, fiable et adaptée aux préparations liquides ou semi-liquides. Cette version monobloc offre une capacité de 50 L et fonctionne en chauffe électrique indirecte, avec une puissance totale de 9 kW. Son format 700 x 730 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 730 mm, en restauration, collectivité, hôtellerie, cuisine centrale ou laboratoire traiteur.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle PEE7750I se distingue par sa chauffe indirecte, conçue pour diffuser la chaleur grâce à la vapeur basse pression de la double cuve. Cette configuration est adaptée aux cuissons délicates et aux préparations qui nécessitent une montée en température progressive. La cuve de Ø 400 x 420 mm offre une capacité de 50 L dans un encombrement maîtrisé. Le modèle intègre un robinet de vidange, un filtre amovible, des robinets eau chaude et froide en façade ainsi qu’un couvercle équilibré. Pour l’usage quotidien, la conception met aussi l’accent sur la nettoyabilité : plan embouti à bords arrondis, structure de cuve facile à nettoyer, filtre de vidange facilement amovible, robinet de vidange inspectable, nombre limité de vis, cheminée sans vis facilement amovible et retrait rapide du panneau frontal.
Avantages clés
- Marmite électrique fixe à chauffe indirecte
- Capacité de 50 L pour préparations en volume maîtrisé
- Puissance totale de 9 kW
- Diffusion de chaleur par vapeur basse pression
- Robinet de vidange avec filtre amovible
- Robinets eau chaude et froide en façade
- Couvercle équilibré pour un usage régulier
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PEE7750I |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Marmite électrique fixe à chauffe indirecte |
| Installation | Version monobloc |
| Énergie | Électrique |
| Type de chauffe | Chauffe indirecte |
| Capacité | 50 L |
| Éléments électriques | 9 kW |
| Puissance totale | 9 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Dimensions marmite | Ø 400 x 420 mm |
| Diffusion de chaleur | Vapeur basse pression de la double cuve |
| Contrôle | Contrôle thermostatique de la température |
| Vidange | Robinet de vidange |
| Filtre | Filtre amovible |
| Arrivée d’eau | Robinets eau chaude et froide en façade |
| Couvercle | Couvercle équilibré |
| Plan de travail | Plan embouti à bords arrondis |
| Cuve | Structure de cuve facile à nettoyer |
| Filtre de vidange | Facilement amovible |
| Robinet de vidange | Inspectable |
| Maintenance | Maintenance possible sans vider la cuve |
| Conception | Nombre limité de vis |
| Accès technique | Cheminée sans vis facilement amovible |
| Accès technique | Compartiment technique arrière |
| Maintenance | Retrait rapide du panneau frontal |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Poids brut | 93 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
| Option | 1 panier pour marmite 50 L Ø 350 x 360 mm |
| Option | 2 demi-paniers pour marmite 50 L Ø 350 x 360 mm |
| Option | Couvercle à double isolation Ø 400 mm |
| Sur demande | Alimentation spéciale 230V/3 |
Usages et applications
Cette marmite électrique de 50 L convient aux préparations en volume maîtrisé : sauces, soupes, bouillons, fonds, crèmes, bases culinaires ou préparations semi-liquides. Elle permet d’organiser un poste de cuisson dédié aux productions régulières, avec une chauffe indirecte adaptée aux recettes qui demandent une diffusion plus progressive de la chaleur.
Bon à savoir avant de choisir
La PEE7750I doit être choisie lorsque le besoin porte sur une marmite électrique de 50 L à chauffe indirecte. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3N 50/60Hz, la puissance totale de 9 kW et l’encombrement de 700 x 730 x 850 mm. Les paniers et le couvercle à double isolation sont des options distinctes.
Conclusion
La MBM PEE7750I est une marmite électrique Domina Pro 700 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une capacité de 50 L, une chauffe indirecte et une conception pratique pour l’usage quotidien. Son robinet de vidange, son filtre amovible, ses arrivées d’eau en façade, son couvercle équilibré et son accès technique simplifié en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson liquide ou semi-liquide.
FAQ
Quelle est la capacité de la marmite PEE7750I ?La capacité indiquée est de 50 L.
Quel est le type de chauffe de ce modèle ?
La PEE7750I fonctionne en chauffe électrique indirecte.
Quelle est la puissance totale de cette marmite ?
La puissance totale indiquée est de 9 kW.
Quels accessoires sont disponibles pour cette marmite ?
Le panier 50 L, les 2 demi-paniers 50 L et le couvercle à double isolation Ø 400 mm sont indiqués en option.
