Grillade a eau sur Placard 1 zones électrique

Grill à eau électrique WGE94A DOMINA PRO 900 – cuisson douce sur grille en version monobloc

Présentation générale

Le WGE94A est un grill à eau électrique de la gamme DOMINA PRO 900. Il se présente en version monobloc sur baie, avec des dimensions de 40 x 90 x 85 cm. Ce format permet d’intégrer un poste de grillade électrique dans une ligne de cuisson profondeur 900, tout en conservant une largeur compacte de 40 cm.

Ce modèle dispose d’une grille de cuisson de 64 x 37 x 3 cm. Il fonctionne avec 1 élément électrique, pour une puissance totale de 7 kW, sous alimentation 400V/3N 50/60Hz. Le principe du grill à eau repose sur l’évaporation de l’eau contenue dans le bac placé sous l’élément de chauffe, afin d’obtenir une cuisson délicate et uniforme.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le WGE94A se distingue par son fonctionnement électrique associé au principe Vaporgrill. La chaleur rayonnée par les éléments chauffants développe de la vapeur, qui monte vers les aliments placés sur la grille. Cette conception permet une cuisson douce, régulière et adaptée aux produits cuits directement sur grille.

La grille de cuisson en fonte est réversible pour viande et poisson, ce qui permet d’adapter le poste à différents usages sans multiplier les équipements. La présence d’eau dans le bac facilite aussi le nettoyage du tiroir de récupération des graisses. Les surfaces lisses, l’absence de cheminée, le nombre limité de vis, le fond amovible et le panneau frontal à retrait rapide participent à une utilisation plus simple au quotidien.

Avantages clés

• Grill à eau électrique en gamme DOMINA PRO 900
• Grille de cuisson 64 x 37 x 3 cm
• Puissance totale 7 kW avec 1 élément électrique
• Cuisson douce et uniforme par évaporation d’eau
• Grille en fonte réversible viande / poisson
• Nettoyage facilité du tiroir de récupération des graisses
• Surfaces lisses sans cheminée
• Panneau frontal à retrait rapide pour accès composants

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	WGE94A
Gamme	DOMINA PRO 900
Désignation	Vaporgrill / grill à eau
Version	Monobloc sur baie
Énergie	Électrique
Dimensions extérieures	40 x 90 x 85 cm
Dimensions grille	64 x 37 x 3 cm
Grille	Fonte réversible viande / poisson
Éléments électriques	1 élément
Puissance totale	7 kW
Alimentation	400V/3N 50/60Hz
Principe de cuisson	Évaporation d’eau sous l’élément de chauffe
Cuisson	Douce et uniforme
Récupération des graisses	Tiroir de récupération des graisses
Nettoyabilité	Surfaces lisses sans cheminée
Conception	Nombre limité de vis sur les surfaces
Fond	Amovible pour nettoyage sous machine
Accès technique	Compartiment technique arrière
Accès composants	Panneau frontal à retrait rapide
Poids brut	72 kg
Volume	0,5 m³

Usages et applications

Le grill à eau électrique WGE94A convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités ou cuisines de production qui souhaitent intégrer une cuisson sur grille dans une ligne DOMINA PRO 900. Sa grille réversible permet de travailler aussi bien des viandes que des poissons, en utilisant une cuisson par vapeur issue du bac d’eau sous la zone de chauffe.

Son format 40 cm facilite l’ajout d’un poste grill dans une ligne existante. La profondeur 90 cm permet de conserver une implantation cohérente avec les autres équipements DOMINA PRO 900, tout en limitant l’encombrement en largeur.

Bon à savoir avant de choisir

La référence WGE94A correspond à un grill à eau électrique, et non à un grill à pierre volcanique ou à une plaque à snacker. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible en 40 x 90 cm, l’alimentation 400V/3N 50/60Hz et l’organisation prévue pour la gestion de l’eau et du tiroir de récupération des graisses.

Conclusion

Le WGE94A DOMINA PRO 900 est un grill à eau électrique compact, conçu pour intégrer une cuisson douce sur grille dans une ligne profondeur 900. Sa grille fonte réversible, sa puissance de 7 kW, son principe de cuisson par évaporation d’eau et ses accès d’entretien facilités en font une solution cohérente pour les cuisines qui recherchent un Vaporgrill électrique en format 40 cm.

FAQ Grillade a eau sur Placard 1 zones électrique

Le WGE94A est-il un grill à eau électrique ?
Oui. Le WGE94A est un Vaporgrill électrique, avec cuisson par évaporation d’eau sous l’élément de chauffe.

Quelle est la puissance du WGE94A ?
La puissance totale indiquée est de 7 kW, avec 1 élément électrique.

Quelle est la dimension de la grille du WGE94A ?
La grille de cuisson mesure 64 x 37 x 3 cm.

Quelle différence avec un grill à pierre volcanique ?
Le WGE94A utilise l’évaporation d’eau sous l’élément de chauffe, alors qu’un grill à pierre volcanique utilise la chaleur rayonnée par des pierres.