Grill à eau électrique 640 x 370 mm

Grill à eau électrique MWGE94A MAGISTRA PLUS 900 – cuisson douce sur baie

Présentation générale

Le grill à eau électrique MWGE94A appartient à la gamme MAGISTRA PLUS 900. Il se présente en version monobloc sur baie, avec des dimensions de 40 x 90 x 85 cm. Ce format permet d’intégrer un poste de grillade électrique dans une ligne de cuisson 900, avec une largeur compacte de 40 cm.

Ce modèle dispose d’une grille de 64 x 37 x 3 cm et d’un élément électrique de 7 kW. Le principe du grill à eau repose sur l’eau contenue dans le bac sous l’élément de chauffe : en s’évaporant, elle accompagne la cuisson des produits sur la grille et contribue à une cuisson délicate et uniforme, tout en préservant les qualités gustatives et organoleptiques.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MWGE94A se distingue par son fonctionnement avec eau et chauffe électrique. Contrairement à un grill sec, la vapeur produite sous la grille participe à la cuisson et permet de travailler les produits avec une chaleur plus douce. La grille de cuisson en fonte réversible viande/poisson apporte une utilisation plus polyvalente sur un même module.

La conception de la gamme MAGISTRA PLUS 900 met aussi l’accent sur la nettoyabilité. Le tiroir de récupération des graisses est plus simple à nettoyer grâce à la présence d’eau. Les surfaces lisses, l’absence de cheminée et le nombre limité de vis réduisent les obstacles sur les zones de travail. Le fond amovible, le compartiment technique arrière et le retrait rapide du panneau frontal facilitent l’entretien courant et l’accès aux composants.

Avantages clés

• Grill à eau électrique en version monobloc sur baie
• Grille fonte réversible pour viande ou poisson
• Puissance totale 7 kW avec alimentation 400V/3N 50/60Hz
• Cuisson douce et uniforme par évaporation de l’eau
• Format compact 40 cm pour ligne MAGISTRA PLUS 900
• Tiroir de récupération des graisses avec nettoyage facilité
• Surfaces lisses, sans cheminée et avec vis limitées
• Panneau frontal à retrait rapide pour accès aux composants

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MWGE94A
Gamme	MAGISTRA PLUS 900
Désignation	Grill à eau électrique
Version	Monobloc sur baie
Énergie	Électrique
Dimensions extérieures	40 x 90 x 85 cm
Dimensions grille	64 x 37 x 3 cm
Grille	Fonte réversible viande / poisson
Élément électrique	1 élément
Puissance totale	7 kW
Alimentation	400V/3N 50/60Hz
Principe de cuisson	Évaporation de l’eau sous la grille
Récupération des graisses	Tiroir de récupération des graisses
Nettoyabilité	Surfaces lisses, sans cheminée, vis limitées
Fond	Amovible pour nettoyage sous machine
Maintenance	Compartiment technique arrière
Accès composants	Retrait rapide du panneau frontal
Poids brut	72 kg
Volume	0,5 m³

Usages et applications

Le grill à eau électrique MWGE94A convient aux cuisines de restauration, brasseries, hôtels, snacks et zones de cuisson qui recherchent un poste de grillade électrique compact en profondeur 900. Sa grille réversible permet de travailler aussi bien des produits de type viande que poisson, selon l’organisation du service.

Son format monobloc de 40 cm permet de l’intégrer dans une ligne MAGISTRA PLUS 900 sans occuper un module plus large. La cuisson par évaporation d’eau est particulièrement pertinente lorsque l’on recherche une cuisson plus douce et régulière sur grille.

Bon à savoir avant de choisir

La référence MWGE94A correspond au modèle 40 cm de la gamme grill à eau MAGISTRA PLUS 900. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible en 40 x 90 cm, la hauteur de 85 cm et l’alimentation électrique 400V/3N 50/60Hz. Pour un besoin de plus grande largeur, la même famille comprend également un modèle en module entier.

Conclusion

Le MWGE94A MAGISTRA PLUS 900 est un grill à eau électrique compact, conçu pour intégrer une fonction grillade douce et uniforme dans une ligne de cuisson 900. Sa grille fonte réversible, sa puissance de 7 kW, son fonctionnement par évaporation d’eau et ses accès d’entretien facilités en font une solution cohérente pour les cuisines qui recherchent un grill électrique sur baie en format 40 cm.

FAQ

Le MWGE94A est-il un grill électrique ?
Oui. Le MWGE94A est un grill à eau électrique avec une puissance totale de 7 kW et une alimentation 400V/3N 50/60Hz.

Quelle est la dimension de la grille du MWGE94A ?
La grille mesure 64 x 37 x 3 cm. Elle est en fonte réversible pour usage viande ou poisson.

Comment fonctionne le grill à eau MWGE94A ?
L’eau contenue dans le bac sous l’élément de chauffe s’évapore et accompagne la cuisson des produits sur la grille pour une cuisson douce et uniforme.

Quelle est la différence avec un modèle plus large ?
Le MWGE94A est le modèle 40 cm. La même gamme comprend aussi un modèle en module entier avec une largeur plus importante.