Grill à eau électrique 800 mm sur placard
| Marque | MBM |
Vaporgrill électrique MBM MWGE98A Magistra Plus 900 – grill à eau 14 kW sur baie
Présentation générale
Le Vaporgrill électrique MBM MWGE98A de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un grill à eau électrique puissant, en version monobloc sur baie. Avec une puissance totale de 14 kW et un raccordement 400V/3N 50/60Hz, ce modèle offre un poste de cuisson adapté aux services soutenus, tout en conservant une logique de cuisson douce et uniforme grâce à la présence d’eau sous les éléments chauffants. Ses dimensions de 800 x 900 x 850 mm permettent de l’intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MWGE98A se distingue par son principe de cuisson à l’eau, pensé pour limiter le dessèchement des aliments pendant la cuisson. L’eau placée sous les éléments chauffants génère une vapeur qui participe à une cuisson plus régulière et contribue à préserver les qualités gustatives des produits. Les 2 grilles de cuisson en fonte, aux dimensions de 640 x 370 x 30 mm, sont réversibles pour s’adapter aux cuissons viande ou poisson. Le tiroir de récupération des graisses facilite la gestion des résidus, tandis que la présence d’eau contribue à simplifier le nettoyage après service.
Avantages clés
- Vaporgrill électrique en version monobloc sur baie
- Puissance totale de 14 kW
- 2 éléments électriques pour la chauffe
- 2 grilles en fonte réversibles viande poisson
- Grilles de cuisson 640 x 370 x 30 mm
- Cuisson douce et uniforme par vapeur
- Tiroir de récupération des graisses
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MWGE98A |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Vaporgrill électrique |
| Type | Grill à eau électrique |
| Installation | Monobloc sur baie |
| Énergie | Électrique |
| Puissance totale | 14 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Éléments chauffants | 2 éléments électriques |
| Nombre de grilles | 2 grilles de cuisson |
| Dimensions des grilles | 640 x 370 x 30 mm |
| Type de grilles | Grilles en fonte réversibles viande poisson |
| Principe de cuisson | Eau sous les éléments chauffants |
| Cuisson indiquée | Cuisson douce et uniforme par vapeur |
| Qualité de cuisson indiquée | Préservation des qualités gustatives |
| Récupération des graisses | Tiroir de récupération des graisses |
| Nettoyage indiqué | Nettoyage facilité par présence d’eau |
| Conception | Surfaces lisses sans obstacles, absence de cheminée |
| Entretien | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 113 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce Vaporgrill électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui souhaitent griller viandes, poissons ou préparations à la demande avec une cuisson plus douce. Les grilles réversibles permettent d’adapter le poste selon les produits travaillés, tandis que la baie inférieure s’intègre dans une ligne de cuisson Magistra Plus 900.
Bon à savoir avant de choisir
Le MWGE98A est un grill à eau électrique, à distinguer d’un grill gaz, d’un grill pierre de lave ou d’une plaque de cuisson pleine. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une cuisson par grilles avec eau sous les éléments chauffants. Avant installation, il faut prévoir un raccordement 400V/3N 50/60Hz et un espace de 800 x 900 x 850 mm.
Conclusion
Le MBM MWGE98A est un Vaporgrill électrique Magistra Plus 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un grill à eau puissant, pratique et orienté qualité de cuisson. Sa puissance de 14 kW, ses 2 grilles réversibles et son tiroir de récupération des graisses en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade électrique en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la puissance du MWGE98A ?La puissance totale indiquée est de 14 kW.
Quelles sont les dimensions des grilles de cuisson ?
Les 2 grilles mesurent 640 x 370 x 30 mm.
Les grilles sont-elles adaptées à plusieurs types d’aliments ?
Oui. Les grilles en fonte sont réversibles pour les cuissons viande ou poisson.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz.
