Fourneau coup de feu gaz 50 dm² sur four
| Marque | MBM |
Fourneau plaque coup de feu gaz MBM MTPG98FG – Magistra Plus 900 avec four gaz
Présentation générale
Le fourneau plaque coup de feu gaz MBM MTPG98FG de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson gaz complet, associant une plaque coup de feu et un four gaz statique. Cette version monobloc sur four dispose d’une plaque coup de feu de 12 kW et d’un four gaz de 7 kW, pour une puissance totale de 19 kW. Avec ses dimensions de 800 x 900 x 850 mm, ce modèle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MTPG98FG se distingue par sa plaque coup de feu de 50 dm², conçue pour obtenir des zones de chauffe différenciées sur une même surface. La plaque peut atteindre 500 °C au centre et 200 °C sur les côtés, ce qui permet de travailler plusieurs cuissons simultanément selon l’emplacement des récipients. Le brûleur gaz forte puissance de 12 kW est équipé d’un allumage piezzo, avec veilleuse et thermocouple. Le four gaz intégré dispose également d’un allumage piezzo et d’un robinet thermostatique, avec supports de gril à 3 niveaux et 1 gril inclus.
Avantages clés
- Fourneau gaz avec plaque coup de feu et four gaz statique
- Plaque coup de feu de 50 dm²
- Puissance totale de 19 kW
- Plaque gaz 12 kW avec veilleuse, thermocouple et allumage piezzo
- Four gaz 7 kW avec allumage piezzo et robinet thermostatique
- Différenciation des zones de chauffe pour plusieurs cuissons
- Plan de travail embouti en inox AISI 304 épaisseur 1 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MTPG98FG |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau plaque coup de feu avec four gaz |
| Installation | Monobloc sur four gaz statique |
| Énergie | Gaz |
| Plaque de cuisson | 1 plaque coup de feu |
| Surface plaque coup de feu | 50 dm² |
| Épaisseur plaque coup de feu | 10 mm |
| Puissance plaque | 12 kW |
| Sécurité plaque | Veilleuse et thermocouple |
| Allumage plaque | Allumage piezzo |
| Four | 1 four gaz statique |
| Puissance four | 7 kW |
| Dimensions du four | 540 x 695 x 320 mm |
| Allumage four | Allumage piezzo |
| Régulation four | Robinet thermostatique |
| Équipement du four | Supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Température plaque | 500 °C au centre, 200 °C sur les côtés |
| Fonction indiquée | Différenciation des zones de chauffe |
| Plan de travail | Inox AISI 304 embouti |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Puissance totale | 19 kW |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 125 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau plaque coup de feu gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui souhaitent disposer d’une surface de chauffe polyvalente avec un four intégré. La plaque coup de feu permet de gérer des cuissons différentes selon les zones de température, tandis que le four gaz complète le poste pour les cuissons, maintiens ou finitions nécessitant une enceinte dédiée.
Bon à savoir avant de choisir
Le MTPG98FG est une version gaz sur four, à distinguer des modèles sur baie libre, des versions top ou des plaques coup de feu électriques. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une plaque coup de feu gaz de 12 kW associée à un four gaz statique de 7 kW. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm et la puissance gaz totale de 19 kW.
Conclusion
Le MBM MTPG98FG est un fourneau plaque coup de feu Magistra Plus 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un poste gaz complet, robuste et polyvalent. Sa plaque de 50 dm², sa puissance totale de 19 kW, son four gaz avec robinet thermostatique et son plan inox AISI 304 embouti en font une solution cohérente pour structurer une ligne de cuisson profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la puissance totale du MTPG98FG ?La puissance totale indiquée est de 19 kW, avec une plaque de 12 kW et un four gaz de 7 kW.
Quelle est la surface de la plaque coup de feu ?
La plaque coup de feu possède une surface de 50 dm² et une épaisseur de 10 mm.
Le MTPG98FG possède-t-il un four intégré ?
Oui. Cette référence est équipée d’un four gaz statique avec allumage piezzo et robinet thermostatique.
Quelles sont les dimensions du four gaz ?
Les dimensions du four sont de 540 x 695 x 320 mm.
