Fourneau Électrique Top
| Marque | MBM |
Plaque coup de feu électrique TPE77T : 9 kW en format top DOMINA PRO 700
Présentation générale
Le TPE77T est une plaque coup de feu électrique de la gamme DOMINA PRO 700, en version top à poser. Avec sa puissance totale de 9 kW, sa surface de cuisson de 40 dm² et ses 4 zones électriques de 2,25 kW, elle permet de travailler sur une grande surface continue, tout en conservant un module compact de 70 cm de large.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa plaque coup de feu en acier de 15 mm d’épaisseur et son contrôle thermostatique indépendant. Chaque zone peut être réglée de 80 °C à 450 °C, ce qui permet d’adapter la chauffe selon les préparations et les récipients utilisés. Le format top offre une implantation souple sur support ou soubassement compatible, tandis que la conception DOMINA PRO 700 facilite l’exploitation quotidienne : plan embouti dans le périmètre, collecte des liquides facilitée, nombre limité de vis, fond amovible, cheminée sans vis amovible et panneau frontal à retrait rapide.
Avantages clés
- Plaque coup de feu électrique de 9 kW pour les cuissons soutenues
- 4 zones électriques de 2,25 kW chacune
- Contrôle thermostatique indépendant par zone
- Réglage de température de 80 °C à 450 °C
- Surface de cuisson de 40 dm²
- Plaque acier de 15 mm d’épaisseur
- Plan embouti pour aider à collecter les liquides
- Accès facilité par fond amovible et panneau frontal à retrait rapide
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TPE77T |
| Gamme | DOMINA PRO 700 |
| Catégorie | Plaque coup de feu électrique |
| Version | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Capacité | Plaque coup de feu électrique |
| Puissance totale | 9 kW |
| Zones électriques | 4 x 2,25 kW |
| Alimentation | 400 V 3N 50/60 Hz |
| Contrôle | Thermostatique indépendant |
| Réglage | 80 °C à 450 °C |
| Surface de cuisson | 40 dm² |
| Plaque | Coup de feu en acier |
| Épaisseur plaque | 15 mm |
| Plan | Embouti dans le périmètre |
| Collecte | Collecte des liquides facilitée |
| Nettoyage | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Cheminée | Sans vis amovible |
| Accès technique | Compartiment technique arrière, panneau frontal à retrait rapide |
| Profondeur de gamme | 73 cm |
| Largeur de module | 70 cm |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 250 mm |
| Poids brut | 69 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
| Option | Alimentation spéciale 230 V / 3 |
| Accessoire | Colonne alimentation en eau top |
Usages et applications
Le TPE77T convient aux restaurants, brasseries, hôtels ou cuisines de service qui recherchent une grande surface de chauffe électrique plutôt qu’un ensemble de plaques séparées. Il permet de déplacer les récipients sur une surface continue, de travailler plusieurs casseroles ou faitouts, et d’ajuster les zones de chauffe selon les besoins du service. Sa surface de 40 dm² est particulièrement utile pour les préparations qui demandent de la souplesse sur un même poste.
Bon à savoir avant de choisir
Le TPE77T est une version top à poser : il ne comprend pas de baie libre ni de four inférieur intégré. Il faut donc prévoir un support, un soubassement ou une implantation compatible avec la gamme DOMINA PRO 700. Son alimentation standard est en 400 V 3N 50/60 Hz, avec une alimentation spéciale 230 V / 3 indiquée en option. Le choix de ce modèle se justifie lorsque l’on souhaite une plaque électrique continue, avec 4 zones de chauffe indépendantes.
Conclusion
Le TPE77T est une plaque coup de feu électrique top pensée pour les cuisines qui veulent une surface de cuisson large, régulière et bien organisée. Sa puissance de 9 kW, ses 4 zones de 2,25 kW, sa plaque acier de 15 mm et son contrôle thermostatique indépendant en font un module adapté aux postes de cuisson électriques exigeants en ligne DOMINA PRO 700.
FAQ Fourneau Électrique Top
Quelle est la puissance totale du TPE77T ?Le TPE77T dispose d’une puissance totale de 9 kW, répartie sur 4 zones électriques de 2,25 kW chacune.
Quelle température peut atteindre cette plaque coup de feu électrique ?
Le réglage thermostatique indiqué va de 80 °C à 450 °C.
Le TPE77T est-il un modèle top à poser ?
Oui, le TPE77T est une version top à poser. Il doit être installé sur un support, un soubassement ou une ligne compatible.
Quelle est la surface de cuisson du TPE77T ?
La surface de cuisson indiquée est de 40 dm².
Quels éléments facilitent l’entretien ?
La fiche indique un plan embouti dans le périmètre, une collecte des liquides facilitée, un nombre limité de vis, un fond amovible, une cheminée sans vis amovible et un panneau frontal à retrait rapide.
