Fourneau a gaz 4x5,5kw feux sur four électrique
| Marque | MBM |
Fourneau gaz 4 feux MBM MFB77FEXS Magistra Plus 700 – four électrique statique intégré
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB77FEXS de la gamme Magistra Plus 700 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson complet, associant 4 feux vifs gaz et un four électrique statique. Ce modèle monobloc sur four offre une configuration polyvalente pour les restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent gérer plusieurs préparations chaudes sur un même équipement. Avec ses dimensions extérieures de 700 x 714 x 850 mm, il s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm, tout en apportant une surface de travail structurée et un volume de cuisson inférieur.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB77FEXS se distingue par ses 4 brûleurs gaz de 5,5 kW chacun, soit une puissance gaz totale de 22 kW. Les brûleurs fonte amovibles sont indiqués avec flamme pilote protégée, flamme stabilisée, rendement certifié 60 % et flamme horizontale, afin de favoriser une chauffe homogène du récipient. Le four électrique statique développe une puissance de 5,3 kW et dispose d’une chambre de 560 x 630 x 300 mm. Il comprend des supports de gril sur 3 niveaux, 1 grille incluse et 2 éléments chauffants séparés : un élément supérieur grill et un élément inférieur de sole.
Avantages clés
- 4 feux vifs gaz pour travailler plusieurs cuissons en parallèle
- Brûleurs fonte amovibles de 5,5 kW chacun
- Puissance gaz totale de 22 kW
- Four électrique statique intégré de 5,3 kW
- Chambre de four 560 x 630 x 300 mm
- Supports de gril sur 3 niveaux avec 1 grille incluse
- Plan de travail embouti avec angles arrondis
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB77FEXS |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 700 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four électrique statique |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz + électrique |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Puissance des brûleurs | 4 x 5,5 kW |
| Puissance gaz totale | 22 kW |
| Type de brûleurs | Brûleurs fonte amovibles |
| Caractéristiques brûleurs | Flamme pilote protégée, flamme stabilisée, rendement certifié 60 %, flamme horizontale |
| Four | Four électrique statique |
| Puissance du four | 5,3 kW |
| Dimensions du four | 560 x 630 x 300 mm |
| Supports de gril | 3 niveaux |
| Équipement du four | 1 grille incluse |
| Éléments chauffants | 2 éléments séparés |
| Élément supérieur | Grill |
| Élément inférieur | Sole |
| Raccordement électrique | 400V/3N 50/60Hz |
| Conception du plan | Plan de travail embouti, angles arrondis |
| Dimensions extérieures | 700 x 714 x 850 mm |
| Poids brut | 91 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau convient aux cuisines professionnelles qui doivent réunir cuisson sur feux vifs et cuisson au four dans un seul module. Les 4 brûleurs de 5,5 kW permettent de gérer casseroles, poêles, sauteuses ou marmites pendant le service. Le four électrique statique complète le poste pour les cuissons classiques, les finitions et les remises en température selon l’organisation de production. Cette configuration est adaptée aux établissements qui veulent conserver une largeur de 700 mm sans renoncer à un four inférieur intégré.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB77FEXS combine une partie supérieure gaz et un four électrique statique. Il faut donc prévoir l’alimentation gaz du poste ainsi que le raccordement électrique 400V/3N 50/60Hz. Ce modèle est une version monobloc sur four, à distinguer d’une version sur baie libre ou d’un modèle avec four ventilé. Il convient lorsque le besoin porte sur 4 feux gaz de 5,5 kW et un four statique intégré.
Conclusion
Le MBM MFB77FEXS est un fourneau Magistra Plus 700 adapté aux cuisines CHR qui recherchent un équipement compact, complet et structurant pour le poste chaud. Ses 4 brûleurs gaz, son four électrique statique de 5,3 kW, sa chambre de four 560 x 630 x 300 mm et son format monobloc en font une solution cohérente pour organiser les cuissons quotidiennes dans une ligne professionnelle.
FAQ Fourneau a gaz 4x5,5kw feux sur four électrique
Le MFB77FEXS possède-t-il un four ventilé ?Non. Le MFB77FEXS est équipé d’un four électrique statique.
Quelle est la puissance des brûleurs gaz ?
Ce modèle dispose de 4 brûleurs de 5,5 kW, soit 22 kW de puissance gaz totale.
Quelles sont les dimensions du four ?
La chambre du four mesure 560 x 630 x 300 mm.
Quel raccordement électrique prévoir ?
Le raccordement électrique indiqué est 400V/3N 50/60Hz.
