Fourneau 4x7kw feux sur four électrique ventilé
| Marque | MBM |
Fourneau gaz 4 feux 7 kW MBM MFB77FEVXL Magistra Plus 700 – four électrique ventilé intégré
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB77FEVXL de la gamme Magistra Plus 700 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste chaud complet, puissant et polyvalent. Il associe 4 feux vifs gaz de 7 kW chacun à un four électrique ventilé intégré, dans un format monobloc sur four de 700 x 714 x 850 mm. Cette configuration permet de gérer simultanément les cuissons en casseroles, poêles, sauteuses ou marmites, tout en disposant d’un four inférieur pour les cuissons complémentaires, les finitions ou les remises en température.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB77FEVXL se distingue par sa puissance gaz totale de 28 kW, répartie sur 4 brûleurs de 7 kW. Les brûleurs fonte amovibles de la gamme Magistra Plus 700 sont conçus pour offrir une chauffe homogène du récipient, avec une flammeie sur 4 brûleurs de 7 kW. Les brû horizontale et un rendement certifié de 60 %. Le four électrique ventilé développe une puissance de 2,6 kW et dispose d’une chambre de 560 x 370 x 320 mm. Il comprend des supports de gril sur 3 niveaux, 1 grille incluse et 2 éléments chauffants séparés, avec un élément supérieur grill et un élément inférieur de sole.
Avantages clés
- 4 feux vifs gaz de 7 kW pour les cuissons intensives
- Puissance gaz totale de 28 kW
- Four électrique ventilé intégré de 2,6 kW
- Chambre de four 560 x 370 x 320 mm
- Supports de gril sur 3 niveaux avec 1 grille incluse
- Brûleurs fonte amovibles avec flamme horizontale
- Format monobloc sur four pour ligne Magistra Plus 700
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB77FEVXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 700 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four électrique ventilé |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz + électrique |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Puissance des brûleurs | 4 x 7 kW |
| Puissance gaz totale | 28 kW |
| Type de brûleurs | Brûleurs fonte amovibles |
| Caractéristiques brûleurs | Rendement certifié 60 %, flamme horizontale |
| Four | Four électrique ventilé |
| Puissance du four | 2,6 kW |
| Dimensions du four | 560 x 370 x 320 mm |
| Supports de gril | 3 niveaux |
| Équipement du four | 1 grille incluse |
| Éléments chauffants | 2 éléments séparés |
| Élément supérieur | Grill |
| Élément inférieur | Sole |
| Raccordement électrique | 230V/1N 50/60Hz |
| Conception du plan | Plan de travail embouti, angles arrondis |
| Dimensions extérieures | 700 x 714 x 850 mm |
| Poids brut | 83 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui ont besoin d’un poste de cuisson central, capable d’enchaîner plusieurs préparations en parallèle. Les 4 feux de 7 kW sont adaptés aux casseroles, poêles, sauteuses et récipients nécessitant une puissance élevée. Le four électrique ventilé complète le poste pour les cuissons au four, les finitions ou les remises en température selon le rythme de service.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB77FEVXL correspond à la version 4 feux de 7 kW avec four électrique ventilé. Il se distingue de la version 4 feux de 5,5 kW par sa puissance gaz totale de 28 kW. L’installation doit prévoir l’alimentation gaz du poste ainsi que le raccordement électrique 230V/1N 50/60Hz pour le four ventilé. Ce modèle est une version monobloc sur four, et non une version sur baie libre.
Conclusion
Le MBM MFB77FEVXL est un fourneau Magistra Plus 700 pensé pour les cuisines CHR qui recherchent un équipement puissant, complet et polyvalent. Ses 4 brûleurs gaz de 7 kW, son four électrique ventilé de 2,6 kW, sa chambre de four 560 x 370 x 320 mm et son format monobloc en font une solution cohérente pour structurer un poste chaud performant dans une ligne de cuisson professionnelle.
FAQ
Quelle est la puissance des feux du MFB77FEVXL ?Le MFB77FEVXL dispose de 4 feux vifs gaz de 7 kW chacun, soit 28 kW de puissance gaz totale.
Le four intégré est-il ventilé ?
Oui. Ce modèle est équipé d’un four électrique ventilé de 2,6 kW.
Quelles sont les dimensions du four ?
La chambre du four mesure 560 x 370 x 320 mm.
Quel raccordement électrique prévoir ?
Le raccordement électrique indiqué est 230V/1N 50/60Hz.
