Four mixte gaz full touch 10 Niveaux

Four mixte gaz Full Touch CMFG10 – 10 niveaux GN 1/1 et 60 x 40 cm

Présentation générale

Le CMFG10 est un four mixte gaz Full Touch de la gamme Chefmate Full Touch, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un four mixte capacitaire avec interface tactile. Avec ses 10 niveaux, il permet d’organiser plusieurs cuissons dans une seule chambre, tout en conservant une compatibilité avec les formats GN 1/1 et 60 x 40 cm. Son alimentation gaz et son injection vapeur directe en font une solution adaptée aux établissements qui souhaitent travailler en cuisson mixte avec un équipement vertical structuré.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le CMFG10 se distingue par son écran Full Touch, pensé pour rendre l’utilisation et la programmation plus rapides. La fiche constructeur indique une capacité de 10 niveaux, une chambre de cuisson de 63 x 44 x 71 cm et un espacement de grilles de 70 mm. Sa puissance gaz est de 19,5 kW, avec une alimentation électrique de 230 V / 1N / 50 Hz. Les fonctions HU contrôle d’humidité, W lavage automatique, U port USB et ICP sonde interne multipoints sont indiquées comme incluses.

Avantages clés

• Four mixte gaz Full Touch avec capacité 10 niveaux.
• Compatibilité GN 1/1 et 60 x 40 cm.
• Injection vapeur directe pour les cuissons mixtes.
• Fonctions HU, W, USB et ICP incluses.
• Chambre haute capacité avec espacement de 70 mm.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	CMFG10
Code constructeur	CMFG10HUWICPSX
Gamme	Chefmate Full Touch
Désignation	Four mixte gaz Full Touch
Énergie	Gaz
Capacité	10 niveaux
Typologie bac	GN 1/1 - 60 x 40 cm
Injection vapeur	Directe
Puissance gaz	19,5 kW
Alimentation électrique	230 V / 1N / 50 Hz
Dimensions extérieures	89 x 79,5 x 98 cm
Chambre de cuisson	63 x 44 x 71 cm
Espacement des grilles	70 mm
Interface	Écran Full Touch
Contrôle humidité	HU inclus
Lavage automatique	W inclus
Connexion	Port USB inclus
Sonde	Sonde interne multipoints ICP incluse
Poids	180 kg

Usages et applications

Ce four mixte gaz convient aux restaurants, hôtels, traiteurs, cuisines collectives et laboratoires de production qui souhaitent disposer d’un four 10 niveaux pour organiser des cuissons en série. La compatibilité GN 1/1 et 60 x 40 cm permet d’utiliser des formats courants en restauration et en production culinaire. L’injection vapeur directe et le contrôle d’humidité inclus permettent d’adapter les cycles selon les préparations.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de sélectionner le CMFG10, il convient de vérifier les contraintes liées à l’alimentation gaz, ainsi que l’alimentation électrique 230 V / 1N / 50 Hz. Ce modèle correspond à un four mixte gaz Full Touch 10 niveaux. Il ne doit pas être confondu avec un four à convection gaz simple, car il intègre l’injection vapeur directe et les fonctions HU, W, USB et ICP indiquées par le constructeur.

Conclusion

Le four mixte gaz Full Touch CMFG10 est une solution Chefmate Full Touch adaptée aux cuisines CHR recherchant une capacité de 10 niveaux, une alimentation gaz et une interface tactile. Avec sa puissance gaz de 19,5 kW, sa chambre de cuisson de 63 x 44 x 71 cm, son espacement de 70 mm, son injection vapeur directe et ses fonctions incluses, il permet de structurer un poste de cuisson mixte clair, complet et capacitaire.

FAQ

Quelle est la capacité du CMFG10 ?
Le CMFG10 dispose d’une capacité de 10 niveaux.

Quels formats de bacs sont compatibles ?
La typologie indiquée est GN 1/1 - 60 x 40 cm.

Quelle est la puissance gaz du CMFG10 ?
La puissance gaz indiquée est de 19,5 kW.

Le CMFG10 dispose-t-il d’une injection vapeur ?
Oui, la fiche constructeur indique une injection vapeur directe.

Quelles fonctions sont incluses sur ce modèle ?
Les fonctions HU contrôle d’humidité, W lavage automatique, U port USB et ICP sonde interne multipoints sont indiquées comme incluses.