Four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 Forni Maxi
| Marque | MBM |
Four mixte gaz MC202G 20 niveaux GN 2/1 : grande capacité et injection directe
Présentation générale
Le MC202G est un four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 de la gamme Fours Maxi, conçu pour les cuisines CHR qui doivent travailler sur de grands volumes avec un format gastronorme étendu. Sa capacité 20 niveaux GN 2/1, son injection directe et sa commande touch en font une solution adaptée aux établissements qui recherchent un équipement de cuisson mixte gaz, lisible dans ses fonctions et cohérent avec une organisation de production intensive.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette référence se différencie par une configuration centrée sur l’essentiel métier : énergie gaz, capacité GN 2/1, sonde incluse, lavage automatique intégré et port USB. Pour un chef, un gérant ou un acheteur CHR, l’intérêt est de disposer d’un four mixte grande capacité avec les fonctions indispensables déjà prévues dans l’équipement, sans multiplier les ajouts pour les usages courants de cuisson, de suivi et d’entretien.
Avantages clés
- Capacité 20 niveaux GN 2/1 pour les productions de grand volume
- Version gaz avec puissance gaz de 45,5 kW
- Injection directe adaptée aux cuissons mixtes avec apport vapeur
- Sonde incluse pour suivre les cuissons à cœur
- Lavage automatique intégré pour simplifier l’entretien quotidien
- Port USB inclus pour la gestion des programmes
- Chariot inclus selon le tarif constructeur
- Accessoires disponibles pour service à l’assiette, bacs GN 2/1 et filtration graisse
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MC202G |
| Gamme | Fours Maxi |
| Type | Four mixte touch à injection directe |
| Énergie | Gaz |
| Alimentation électrique | 230 V 1N 50 Hz |
| Puissance gaz | 45,5 kW |
| Capacité | 20 niveaux GN 2/1 |
| Format compatible | GN 2/1 |
| Injection | Directe |
| Sonde | Incluse |
| Lavage automatique | Inclus |
| Port USB | Inclus |
| Dimensions extérieures | 99 x 118,7 x 194,7 cm |
| Poids brut | 325 kg |
| Volume emballé | 3 m³ |
| Chariot | Inclus selon tarif constructeur |
| Chariot porte-assiettes | 20 GN 2/1, 78 assiettes max Ø 285 mm (accessoire) |
| Chariot porte-assiettes | 20 GN 2/1, 102 assiettes max Ø 285 mm (accessoire) |
| Chariot four | 20 GN 2/1, distance niveaux 65 mm (accessoire) |
| Housse isotherme | 20 GN 2/1 (accessoire) |
| Variante | 60 Hz à spécifier à la commande |
| Douchette | Kit douchette indépendante (accessoire) |
| Douchette | Kit douchette sur enrouleur (accessoire) |
| Filtration | Filtre à graisse pour four 20 niveaux (accessoire) |
| Bac inox | GN 2/1 65 x 53 x 2 cm (accessoire) |
| Bac perforé inox | GN 2/1 65 x 53 x 2 cm (accessoire) |
| Bac perforé inox | GN 2/1 65 x 53 x 6,5 cm (accessoire) |
| Grille inox | GN 2/1 65 x 53 x 3 cm (accessoire) |
Usages et applications
Le MC202G s’adresse aux cuisines qui organisent leurs cuissons autour du format GN 2/1 : restauration collective, traiteurs, hôtels, cuisines centrales ou établissements à forte rotation. Sa grande capacité permet de travailler en série, avec des bacs, grilles ou chariots adaptés au volume attendu. Les accessoires porte-assiettes disponibles permettent aussi d’envisager une organisation orientée service à l’assiette, lorsque ce fonctionnement est recherché.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de retenir ce modèle, il faut vérifier que l’installation prévue correspond bien à une alimentation gaz et à une alimentation électrique 230 V 1N 50 Hz. Ses dimensions extérieures de 99 x 118,7 x 194,7 cm et son volume emballé de 3 m³ doivent aussi être pris en compte pour l’accès, la livraison et l’implantation. Pour compléter l’équipement, la gamme d’accessoires GN 2/1, les chariots porte-assiettes, la housse isotherme, la douchette et le filtre à graisse permettent d’adapter le four à l’usage réel de la cuisine.
Conclusion
Le MC202G est une solution gaz de grande capacité pour les professionnels qui recherchent un four mixte 20 niveaux GN 2/1 avec injection directe, sonde, lavage automatique et USB inclus. Sa configuration convient aux environnements CHR où l’on souhaite combiner volume de production, suivi de cuisson et entretien intégré, tout en conservant la souplesse des accessoires disponibles autour du format GN 2/1.
FAQ Four mixte gaz MC202G 20 niveaux
Le MC202G est-il un four électrique ou gaz ?Le MC202G est une version gaz. La fiche indique une puissance gaz de 45,5 kW et une alimentation électrique de 230 V 1N 50 Hz.
Quelle capacité offre le four mixte MC202G ?
Ce modèle dispose d’une capacité de 20 niveaux GN 2/1, adaptée aux productions de grand volume utilisant ce format gastronorme.
Le lavage automatique est-il inclus sur cette référence ?
Oui, le lavage automatique est indiqué comme inclus pour le MC202G, tout comme la sonde et le port USB.
Le chariot est-il fourni avec le MC202G ?
Oui, le tarif constructeur indique un chariot inclus avec cette référence.
Quels accessoires peuvent compléter ce four mixte GN 2/1 ?
Les accessoires indiqués comprennent notamment les chariots porte-assiettes, le chariot 20 GN 2/1, la housse isotherme, les kits douchette, le filtre à graisse, les bacs inox, les bacs perforés et la grille inox GN 2/1.
