Four Mixte Électrique Digital, 6 Niveaux
| Marque | MBM |
Four mixte électrique CME6 CHEFMATE – 6 niveaux GN 1/1 avec lavage automatique
Présentation générale
Le four mixte électrique CME6 de la gamme CHEFMATE est un four à injection directe conçu pour les cuisines qui recherchent une solution compacte, polyvalente et simple à intégrer. Avec ses dimensions de 89 x 79,5 x 72 cm, il offre une capacité de 6 niveaux GN 1/1 ou 6 niveaux 60 x 40 cm, dans un format adapté aux postes de cuisson, de remise en température ou de production.
Ce modèle fonctionne en alimentation électrique avec une puissance totale de 9,5 kW. Il est équipé d’un panneau de contrôle sensitif, d’un lavage automatique, du contrôle d’humidité HU, d’un port USB et d’une sonde interne multipoints ICP incluse. Le CME6 permet ainsi de travailler plusieurs types de cuisson avec un équipement structuré pour les besoins quotidiens de la restauration.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CME6 se distingue par sa capacité 6 niveaux, qui permet de gérer des productions variées sans passer sur un four de plus grand volume. Le format GN 1/1 convient aux bacs gastronormes utilisés en restauration, tandis que la compatibilité 60 x 40 cm permet d’élargir les usages aux préparations sur plaques pâtissières, selon l’organisation du poste.
La chambre de cuisson de 63 x 44 x 49 cm, l’espacement des grilles de 70 mm et l’injection directe répondent aux besoins de cuisson mixte, de vapeur, de régénération ou de cuisson à air chaud. Le lavage automatique limite les manipulations d’entretien, tandis que le port USB et la sonde multipoints facilitent le suivi et la répétabilité des cycles.
Avantages clés
- Four mixte électrique à injection directe
- Capacité 6 niveaux GN 1/1 ou 6 niveaux 60 x 40 cm
- Lavage automatique intégré
- Panneau de contrôle sensitif
- Contrôle d’humidité HU inclus
- Port USB inclus
- Sonde interne multipoints ICP incluse
- Chambre de cuisson 63 x 44 x 49 cm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CME6HUWUICPSX |
| Modèle | CME6 |
| Gamme | CHEFMATE |
| Désignation | Four mixte électrique à injection directe |
| Commande | Panneau de contrôle sensitif |
| Lavage | Lavage automatique |
| Énergie | Électrique |
| Dimensions extérieures | 89 x 79,5 x 72 cm |
| Chambre de cuisson | 63 x 44 x 49 cm |
| Capacité GN | 6 niveaux GN 1/1 |
| Capacité plaques | 6 niveaux 60 x 40 cm |
| Espacement des grilles | 70 mm |
| Puissance totale | 9,5 kW |
| Alimentation | 400V3N 50/60Hz |
| Contrôle d’humidité | HU inclus |
| Port USB | U inclus |
| Sonde | ICP sonde interne multipoints incluse |
| Poids brut | 120 kg |
Usages et applications
Le four mixte électrique CME6 convient aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités et cuisines de production qui souhaitent travailler avec un équipement compact mais capable d’absorber plusieurs préparations en parallèle. Sa capacité 6 niveaux GN 1/1 permet d’utiliser des bacs standards pour la cuisson, la vapeur, la remise en température ou les préparations en série.
La compatibilité 60 x 40 cm rend également ce modèle intéressant pour les productions sur plaques, notamment lorsque la cuisine travaille à la fois des préparations salées, des garnitures, des produits de boulangerie ou des préparations à régénérer.
Bon à savoir avant de choisir
Le CME6 est un four mixte électrique à injection directe avec lavage automatique. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible pour un appareil de 89 x 79,5 x 72 cm, l’alimentation électrique en 400V3N 50/60Hz et l’organisation des niveaux GN 1/1 ou 60 x 40 cm selon les contenants utilisés en cuisine.
Conclusion
Le CME6 CHEFMATE est un four mixte électrique 6 niveaux conçu pour réunir cuisson, vapeur, humidité contrôlée et entretien automatisé dans un format compact. Sa capacité GN 1/1, sa puissance de 9,5 kW, son panneau sensitif, son port USB et sa sonde multipoints incluse en font une solution cohérente pour les cuisines qui recherchent un four mixte fiable, polyvalent et facile à intégrer.
FAQ Four Mixte Électrique Digital
Quelle est la capacité du four mixte CME6 ?Le CME6 offre une capacité de 6 niveaux GN 1/1 ou 6 niveaux 60 x 40 cm.
Le CME6 dispose-t-il d’un lavage automatique ?
Oui. La référence CME6HUWUICPSX est indiquée avec lavage automatique intégré.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
Le CME6 fonctionne en 400V3N 50/60Hz, avec une puissance totale de 9,5 kW.
Le four est-il équipé d’une sonde ?
Oui. Le modèle inclut une sonde interne multipoints ICP.
