Four convection gaz 6 Niveaux

Four à convection gaz MBM CYG6 – 6 niveaux GN 1/1 et 60 x 40 cm

Présentation générale

Le MBM CYG6 est un four à convection gaz de la gamme CONVY, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un four 6 niveaux compatible avec les formats GN 1/1 et 60 x 40 cm. Son format compact de 890 x 795 x 720 mm permet de l’intégrer dans un espace de cuisson structuré, tout en conservant une capacité adaptée aux préparations répétées. Avec une puissance gaz de 12,5 kW, il répond aux besoins de cuisson par convection dans les restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires de production.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le CYG6 se distingue par sa capacité de 6 niveaux et son espacement de grilles de 70 mm, utile pour organiser les plaques sans surcharger la chambre. La chambre de cuisson mesure 630 x 440 x 490 mm, avec une compatibilité indiquée pour 6 niveaux GN 1/1 ou 6 niveaux 600 x 400 mm. Le four dispose d’un ventilateur à 6 vitesses et d’un sens de rotation de ventilation réversible, afin d’adapter la circulation d’air selon les préparations. La plage de température indiquée est de 40 °C à 250 °C.

Avantages clés

• 6 niveaux pour organiser plusieurs cuissons dans un seul four.
• Compatibilité GN 1/1 et 60 x 40 cm.
• Espacement de 70 mm entre les niveaux.
• Ventilateur à 6 vitesses avec rotation réversible.
• Double vitrage intérieur de 6 mm pour l’isolation.

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	MBM
Référence	CYG6
Gamme	CONVY
Désignation	Four à convection gaz
Énergie	Gaz et électrique
Capacité	6 niveaux
Typologie bac	GN 1/1 - 60 x 40 cm
Puissance gaz	12,5 kW
Puissance électrique	0,1 kW
Alimentation électrique	220 V + N + T
Dimensions extérieures	890 x 795 x 720 mm
Chambre de cuisson	630 x 440 x 490 mm
Espacement des grilles	70 mm
Température	40 °C à 250 °C
Ventilation	Ventilateur à 6 vitesses
Rotation ventilation	Sens réversible
Vitrage	Double vitrage intérieur 6 mm
Charnières	Porte à gauche, inversion sur demande
Poids	130 kg

Usages et applications

Ce four à convection gaz convient aux restaurants, hôtels, traiteurs, snacks, boulangeries légères et cuisines collectives qui souhaitent disposer de 6 niveaux de cuisson dans un format compact. La compatibilité GN 1/1 et 60 x 40 cm permet d’utiliser des formats répandus en restauration et en préparation culinaire. L’espacement de 70 mm entre les niveaux facilite l’organisation des plaques selon la hauteur des préparations.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de sélectionner le MBM CYG6, il convient de vérifier les contraintes liées à l’alimentation gaz, ainsi que l’alimentation électrique 220 V + N + T nécessaire au fonctionnement du four. Ses dimensions extérieures de 890 x 795 x 720 mm doivent être prises en compte pour l’implantation. Ce modèle correspond à un four à convection gaz 6 niveaux, à distinguer du CYE6 électrique et du CYG10 gaz 10 niveaux.

Conclusion

Le four à convection gaz MBM CYG6 est une solution CONVY adaptée aux cuisines CHR recherchant un four 6 niveaux compatible GN 1/1 et 60 x 40 cm. Avec sa puissance gaz de 12,5 kW, sa chambre de 630 x 440 x 490 mm, son ventilateur à 6 vitesses, son espacement de 70 mm et sa plage de température de 40 °C à 250 °C, il permet de structurer un poste de cuisson gaz clair et capacitaire.

FAQ

Quelle est la capacité du MBM CYG6 ?
Le CYG6 dispose d’une capacité de 6 niveaux.

Quels formats de plaques sont compatibles ?
La typologie indiquée est GN 1/1 - 60 x 40 cm.

Quelle est la puissance gaz du CYG6 ?
La puissance gaz indiquée est de 12,5 kW.

Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson ?
La chambre de cuisson mesure 630 x 440 x 490 mm.

Quelle est la plage de température indiquée ?
La plage de température indiquée est de 40 °C à 250 °C.