Fourneau gaz 4 feux four ventilé GN 1/1
| Marque | MBM |
Fourneau gaz 4 feux MBM FB98AXXL Domina Pro 900 – brûleurs 7 kW et 11 kW sur baie libre
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM FB98AXXL de la gamme Domina Pro 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson puissant, large et directement intégré sur baie libre. Avec ses 4 feux vifs gaz, il permet d’organiser plusieurs cuissons en parallèle sur casseroles, poêles, sauteuses ou marmites. Son format de 800 x 900 x 850 mm s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm, avec une largeur adaptée aux services soutenus. Cette version combine 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW, pour une puissance gaz totale de 40 kW.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FB98AXXL se distingue par sa configuration de brûleurs très orientée puissance. Les 3 brûleurs de 11 kW permettent de travailler avec des récipients demandant une forte intensité de chauffe, tandis que le brûleur de 7 kW apporte une zone plus adaptée aux préparations intermédiaires. La gamme Domina Pro 900 met en avant des brûleurs haute puissance avec efficacité certifiée à 60 % et flamme horizontale, pour une distribution uniforme de la chaleur. La conception du plan embouti étanche avec angles arrondis, le nombre limité de vis, le fond amovible, la cheminée sans vis et le retrait rapide du panneau frontal facilitent l’exploitation quotidienne et les opérations d’entretien.
Avantages clés
- 4 feux vifs gaz pour cuissons simultanées
- Puissance gaz totale de 40 kW
- Configuration 1 brûleur 7 kW et 3 brûleurs 11 kW
- Brûleurs haute puissance avec efficacité certifiée 60 %
- Flamme horizontale pour une chauffe homogène du récipient
- Plan embouti étanche avec angles arrondis
- Version monobloc sur baie libre pour ligne Domina Pro 900
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FB98AXXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux vifs |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Brûleurs 7 kW | 1 |
| Brûleurs 11 kW | 3 |
| Puissance gaz totale | 40 kW |
| Four | Sans four |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Avantages brûleurs indiqués | Efficacité certifiée 60 %, flamme horizontale |
| Nettoyabilité indiquée | Plan embouti étanche, angles arrondis, nombre limité de vis |
| Entretien indiqué | Fond amovible, cheminée sans vis, retrait rapide du panneau frontal |
| Connexion technique | Compartiment technique arrière |
| Option indiquée | Kit de vidange plan estampé 4 feux vifs |
| Option indiquée | Allumage électrique 230V/1N 50-60Hz |
| Poids brut | 80 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz 4 feux convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent gérer plusieurs préparations chaudes en même temps. Sa combinaison de brûleurs 7 kW et 11 kW permet d’adapter le poste aux cuissons puissantes, aux montées rapides en température et aux besoins de production soutenus. La version sur baie libre permet d’intégrer l’équipement comme module central d’une ligne Domina Pro 900.
Bon à savoir avant de choisir
Le FB98AXXL est une version sans four, montée sur baie libre. Il doit donc être sélectionné lorsque le besoin principal porte sur les feux vifs gaz, sans volume de cuisson inférieur. Sa puissance gaz totale de 40 kW implique de vérifier l’installation gaz disponible avant implantation. Pour une version avec four gaz, four électrique ou configuration top à poser, il faut sélectionner une autre référence de la même famille Domina Pro 900.
Conclusion
Le MBM FB98AXXL est un fourneau gaz Domina Pro 900 adapté aux cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson puissant, simple à intégrer et orienté production. Ses 4 feux vifs, sa configuration 1 x 7 kW et 3 x 11 kW, son plan embouti et sa conception facilitant l’entretien en font une solution cohérente pour structurer une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
FAQ Feux vifs 4 zones XXL
Combien de feux possède le FB98AXXL ?Le FB98AXXL dispose de 4 feux vifs gaz.
Quelle est la puissance totale de ce fourneau gaz ?
La puissance gaz totale indiquée est de 40 kW.
Quelle est la configuration des brûleurs ?
Ce modèle comprend 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW.
Le FB98AXXL possède-t-il un four intégré ?
Non. Le FB98AXXL est une version monobloc sur baie libre, sans four intégré.
