Fourneau gaz 4 feux 40 kW à poser

Feux vifs gaz FB98TXXL DOMINA PRO 900 – 4 brûleurs haute puissance en version top

Présentation générale

Le FB98TXXL est un module de feux vifs gaz 4 feux de la gamme DOMINA PRO 900. Il se présente en version top à poser, avec des dimensions de 80 x 90 x 25 cm. Ce format permet d’intégrer quatre foyers gaz dans une composition de cuisson modulaire, sur un support ou un soubassement adapté.

Ce modèle associe 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW, pour une puissance gaz totale de 40 kW. Il répond aux cuisines qui recherchent un poste feu vif large et très puissant, avec plusieurs niveaux de chauffe sur un même module top.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le FB98TXXL se distingue par sa configuration orientée haute puissance. Avec 3 brûleurs de 11 kW et 1 brûleur de 7 kW, il offre une capacité de chauffe supérieure aux versions équipées uniquement de brûleurs 5,5 kW ou d’une combinaison plus équilibrée 7 kW / 11 kW. Cette répartition permet d’organiser des cuissons intensives tout en conservant un foyer moins puissant pour des préparations nécessitant une chauffe plus modérée.

La gamme DOMINA PRO 900 met en avant les brûleurs Flex Burner, avec une flamme horizontale conçue pour favoriser une diffusion uniforme de la chaleur. La position des brûleurs peut être modifiée sur site, et la puissance peut être réduite via un kit adapté. Le plan embouti étanche, les angles arrondis, le nombre limité de vis, le fond amovible, la cheminée sans vis et le panneau frontal à retrait rapide facilitent l’entretien courant du poste.

Avantages clés

• 4 feux vifs gaz sur un module top de 80 cm
• Puissance totale 40 kW avec 1 brûleur 7 kW et 3 brûleurs 11 kW
• Brûleurs Flex Burner haute puissance
• Double niveau de chauffe pour usages différenciés
• Position des Flex Burner modifiable sur site
• Puissance réductible via kit adapté
• Plan embouti étanche avec angles arrondis
• Accès technique facilité par panneau frontal rapide

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	FB98TXXL
Gamme	DOMINA PRO 900
Désignation	Feux vifs gaz 4 feux
Version	Top à poser
Énergie	Gaz
Dimensions extérieures	80 x 90 x 25 cm
Brûleurs	1 x 7 kW + 3 x 11 kW
Type de brûleurs	Flex Burner haute puissance
Puissance gaz totale	40 kW
Flamme	Horizontale
Position des brûleurs	Modifiable sur site
Puissance	Réductible via kit adapté
Plan de travail	Acier inox AISI 304, épaisseur 2 mm
Protection de gamme	IPX5
Nettoyabilité	Plan embouti étanche et angles arrondis
Fond	Amovible pour nettoyage sous machine
Maintenance	Cheminée sans vis et compartiment technique arrière
Accès composants	Panneau frontal à retrait rapide
Option	Allumage électronique
Option	Kit de vidange 4 feux
Poids brut	71 kg
Volume	0,4 m³

Usages et applications

Le FB98TXXL convient aux restaurants, brasseries, hôtels, traiteurs et cuisines de production qui ont besoin de quatre foyers gaz puissants dans une ligne DOMINA PRO 900. Sa configuration 1 x 7 kW + 3 x 11 kW permet de répartir les cuissons selon l’intensité recherchée, avec une forte capacité de chauffe sur trois zones.

La version top à poser facilite l’intégration sur un support adapté ou dans une composition modulaire existante. Le format 80 cm offre un poste feu vif large, capable de recevoir plusieurs récipients en parallèle sans passer sur une version monobloc sur baie libre.

Bon à savoir avant de choisir

La référence FB98TXXL correspond à une version top à poser équipée de 4 feux gaz, dont 3 brûleurs de 11 kW. Elle ne doit pas être confondue avec le FB98TXL, qui associe 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW, ni avec le FB98TXXS, équipé de 4 brûleurs de 5,5 kW. Avant installation, il faut vérifier le support prévu, l’espace disponible en 80 x 90 cm et le raccordement gaz nécessaire pour une puissance totale de 40 kW.

Conclusion

Le feux vifs gaz FB98TXXL DOMINA PRO 900 est un module top à quatre foyers, conçu pour les cuisines qui recherchent une forte puissance gaz dans un format 80 cm. Sa configuration avec 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW, son plan embouti étanche et ses accès techniques facilités en font une solution cohérente pour structurer un poste feu vif haute puissance en ligne de cuisson 900.

FAQ Feux vifs 4 zones XXL

Le FB98TXXL est-il une version à poser ?
Oui. Le FB98TXXL est une version top à poser, avec des dimensions de 80 x 90 x 25 cm.

Quelle est la puissance totale du FB98TXXL ?
La puissance gaz totale indiquée est de 40 kW, avec 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW.

Quelle différence avec le FB98TXL ?
Le FB98TXXL possède 3 brûleurs de 11 kW et 1 brûleur de 7 kW, tandis que le FB98TXL associe 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW.

Quelles options sont indiquées pour ce modèle ?
Les options listées comprennent l’allumage électronique et le kit de vidange 4 feux. La puissance est aussi réductible via un kit adapté.