Cuiseur à pâtes gaz sur coffre 2x40 L
| Marque | MBM |
Cuiseur à pâtes gaz 2 cuves MBM MCPG98A – 40 + 40 L
Présentation générale
Le cuiseur à pâtes gaz MBM MCPG98A de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson dédié aux pâtes, légumes ou préparations nécessitant une cuisson en eau. Cette version sur placard fermé dispose de 2 cuves de 40 L, soit une capacité totale de 40 + 40 L, avec une puissance totale de 26,6 kW. Son format de 800 x 900 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm, en restauration, hôtellerie, collectivité ou cuisine de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MCPG98A se distingue par sa double cuve, qui permet d’organiser deux cuissons séparées sur un même équipement. Chaque cuve mesure 305 x 510 x 275 mm et bénéficie d’un double fond inox perforé. Les 2 brûleurs gaz de 13,3 kW, en acier à flamme stabilisée, apportent la puissance nécessaire à un usage professionnel. L’allumage piezzo, le thermocouple, le robinet d’alimentation et la vanne de vidange facilitent l’exploitation quotidienne. Les cuves en inox AISI 316 anti-corrosion, embouties et soudées, sont adaptées au contact avec l’eau de cuisson et aux contraintes d’un poste pâtes intensif.
Avantages clés
- Cuiseur à pâtes gaz professionnel 2 cuves
- Capacité totale de 40 + 40 L
- Puissance totale de 26,6 kW
- 2 brûleurs gaz de 13,3 kW
- Cuves inox AISI 316 anti-corrosion
- Vanne de vidange et robinet d’alimentation
- Grilles d’égouttage des paniers intégrées
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MCPG98A |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Cuiseur à pâtes gaz 2 cuves |
| Installation | Version sur placard fermé |
| Énergie | Gaz |
| Capacité | 40 + 40 L |
| Nombre de cuves | 2 cuves |
| Dimensions des cuves | 305 x 510 x 275 mm |
| Puissance totale | 26,6 kW |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz de 13,3 kW |
| Type de brûleurs | Brûleurs acier à flamme stabilisée |
| Raccordement | 230V/1N 50/60Hz |
| Allumage | Allumage piezzo |
| Sécurité gaz | Thermocouple |
| Alimentation eau | Robinet d’alimentation |
| Vidange | Vanne de vidange |
| Fond de cuve | Double fond inox perforé |
| Cuves | Inox AISI 316 anti-corrosion |
| Conception des cuves | Cuves embouties et soudées |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Conception du plan | Plan de travail embouti |
| Récupération liquides | Angles arrondis |
| Trop-plein | Récupération des amidons |
| Égouttage | Grilles d’égouttage des paniers |
| Paniers | Fourni sans paniers |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 94 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce cuiseur à pâtes gaz convient aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent cuire des pâtes en volume, tout en gardant deux cuves séparées pour organiser les préparations. Il peut également servir aux cuissons en eau nécessitant un poste dédié, avec égouttage des paniers et gestion de vidange intégrée.
Bon à savoir avant de choisir
Le MCPG98A est fourni sans paniers. Ce point doit être pris en compte au moment de composer le poste de cuisson. Sa double cuve 40 + 40 L le distingue des modèles à cuve unique, tandis que sa version sur placard fermé convient aux cuisines qui recherchent un équipement monobloc en profondeur 900 mm. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, le raccordement 230V/1N 50/60Hz et la puissance gaz totale de 26,6 kW.
Conclusion
Le MBM MCPG98A est un cuiseur à pâtes gaz Magistra Plus 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent une solution double cuve, puissante et structurée pour les cuissons en eau. Ses cuves inox AISI 316, ses brûleurs gaz de 13,3 kW, son robinet d’alimentation, sa vanne de vidange et ses grilles d’égouttage en font un équipement cohérent pour organiser un poste pâtes en cuisine professionnelle.
FAQ
Quelle est la capacité du MCPG98A ?Le MCPG98A dispose de 2 cuves de 40 L, soit une capacité de 40 + 40 L.
Les paniers sont-ils inclus avec ce cuiseur à pâtes ?
Non. Le modèle est indiqué comme fourni sans paniers.
Quelle est la puissance totale du MCPG98A ?
La puissance totale indiquée est de 26,6 kW, avec 2 brûleurs gaz de 13,3 kW.
Quel matériau est utilisé pour les cuves ?
Les cuves sont en inox AISI 316 anti-corrosion, avec une conception emboutie et soudée.
