Cuiseur à pâtes électrique 26 L

Cuiseur à pâtes électrique MCPE74A MAGISTRA PLUS 700 – cuve 26 litres sur baie fermée

Présentation générale

Le cuiseur à pâtes électrique MCPE74A appartient à la gamme MAGISTRA PLUS 700. Il se présente en version monobloc sur baie fermée, avec des dimensions de 40 x 71,4 x 85 cm. Ce format compact permet d’intégrer un poste de cuisson à l’eau dans une ligne de cuisson 700, tout en conservant une largeur maîtrisée de 40 cm.

Ce modèle dispose d’une cuve de 26 litres, avec des dimensions de cuve de 31 x 34 x 30 cm. Il fonctionne avec des éléments électriques de 5,5 kW, pour une puissance totale de 5,5 kW, sous alimentation 400V/3N 50Hz. Le MCPE74A est indiqué avec 2 paniers, ce qui permet d’organiser plusieurs cuissons ou portions dans une même cuve.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MCPE74A se distingue par sa capacité de 26 litres dans un module de 40 cm. Cette configuration est adaptée aux cuisines qui souhaitent ajouter un cuiseur à pâtes électrique sans mobiliser un module plus large. La version sur baie fermée permet une implantation complète en ligne, avec une hauteur de travail de 85 cm.

La conception repose sur une cuve en acier inox AISI 316 anti-corrosion, emboutie et soudée. Le plan de travail en acier inox AISI 304 de 1 mm, les angles arrondis, le trop-plein de récupération des amidons et les grilles d’égouttage des paniers facilitent l’utilisation quotidienne. La chauffe électrique intégrée permet de créer un poste de cuisson dédié aux pâtes et préparations à cuire dans l’eau.

Avantages clés

• Cuiseur à pâtes électrique compact en largeur 40 cm
• Cuve 26 litres pour ligne MAGISTRA PLUS 700
• Puissance totale 5,5 kW sous alimentation 400V/3N 50Hz
• Version monobloc sur baie fermée
• Cuve en acier inox AISI 316 anti-corrosion
• Cuve emboutie et soudée
• Trop-plein de récupération des amidons
• Grilles d’égouttage des paniers

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MCPE74A
Gamme	MAGISTRA PLUS 700
Désignation	Cuiseur à pâtes électrique 26 litres
Version	Monobloc sur baie fermée
Énergie	Électrique
Dimensions extérieures	40 x 71,4 x 85 cm
Dimensions cuve	31 x 34 x 30 cm
Capacité cuve	26 litres
Éléments électriques	5,5 kW
Puissance totale	5,5 kW
Alimentation	400V/3N 50Hz
Alimentation sur demande	230V/3 suffixe -23
Paniers	2 paniers
Plan de travail	Acier inox AISI 304, épaisseur 1 mm
Cuve	Acier inox AISI 316 anti-corrosion
Conception cuve	Emboutie et soudée
Chauffe	Électrique intégrée
Récupération	Trop-plein de récupération des amidons
Égouttage	Grilles d’égouttage des paniers
Conception	Angles arrondis
Poids brut	44 kg
Volume	0,5 m³

Usages et applications

Le MCPE74A convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui souhaitent intégrer une cuisson à l’eau dans une ligne MAGISTRA PLUS 700. Sa cuve de 26 litres permet de travailler les pâtes et autres préparations nécessitant une immersion en eau chaude.

Son format 40 cm est utile lorsque l’espace disponible doit rester maîtrisé. Les 2 paniers permettent de séparer les portions ou les préparations pendant la cuisson, tandis que les grilles d’égouttage facilitent la manipulation en sortie de cuve.

Bon à savoir avant de choisir

La référence MCPE74A correspond à un cuiseur à pâtes électrique de 26 litres sur baie fermée. Elle ne doit pas être confondue avec les versions gaz MCPG ni avec les modèles de plus grande capacité. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible en 40 x 71,4 cm, l’alimentation électrique 400V/3N 50Hz et la compatibilité avec l’organisation de la ligne de cuisson.

Conclusion

Le MCPE74A MAGISTRA PLUS 700 est un cuiseur à pâtes électrique compact, conçu pour créer un poste de cuisson à l’eau dans une ligne 700. Sa cuve de 26 litres, sa puissance de 5,5 kW, sa cuve en acier inox AISI 316 et ses 2 paniers en font une solution cohérente pour les cuisines qui recherchent un cuiseur à pâtes électrique sur baie fermée.

FAQ Cuiseur à pâtes 26 Litres électrique magristra

Quelle est la capacité du MCPE74A ?
La capacité de cuve indiquée pour le MCPE74A est de 26 litres.

Quelle alimentation électrique prévoir ?
Le MCPE74A fonctionne en 400V/3N 50Hz. Une alimentation 230V/3 avec suffixe -23 est indiquée sur demande.

Le MCPE74A est-il livré avec des paniers ?
Oui. Ce modèle est indiqué avec 2 paniers.

La cuve est-elle adaptée à un usage intensif en cuisson à l’eau ?
La cuve est en acier inox AISI 316 anti-corrosion, emboutie et soudée, avec trop-plein de récupération des amidons.